Bít tết bò tái là một trong những tuyệt món ngon của thế giới ẩm thực nhưng không phải ai cũng thích ăn thịt tái đúng không các bạn?
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn
- Muối, hạt tiêu
- Lá Rosemary (lá hương thảo)
- Nếu dùng Rosemary tươi thì các bạn cần băm lá nhỏ ra nhé!
Cách làm:
- Trộn đều Rosemary với muối và hạt tiêu. Đây là bít tết được chế biến theo phong cách Pháp nên các bạn đừng dùng quá nhiều muối.
- Cắt miếng thịt bò dày khoảng 3cm rùi tẩm ướp đều gia vị đã trộn lên hai mặt. Chỉ tẩm ướp khoảng 5 phút – 7 phút thôi nha!
- Để chảo dầu nóng. Sau đó, rán đều hai mặt trong khoảng 3 phút – 4 phút (nếu các bạn muốn ăn tái 3/4), 5 phút – 6 phút (cho tái 2 phần).
- Thái thịt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 1cm là vừa.