Cách làm đậu phụ hấp thịt viên

Đậu phụ hấp ngấm cái ngọt của thịt, thịt băm viên cũng không còn bị khô và ngán nữa, sự kết hợp đơn giản này cho ta một món ăn thật dễ làm mà ngon miệng.

Nguyên liệu:

300g thịt lợn xay

Đậu phụ

Dầu ăn, xì dầu, muối tiêu, bột ngô

Hành lá xanh, hành tím.

Cách làm:

Thịt lợn xay cho ra bát, ướp với hành tím băm, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa bột ngô. Để 15 phút cho ngấm.

Đậu phụ rửa sạch cắt làm đôi. Đặt đậu phụ vào một khay hoặc bát to, rộng miệng. Thịt sau khi đã ngấm gia vị, đem nặn thành từng viên tròn dẹt, mỗi miếng đậu đặt 1 miếng thịt lên trên.

Cho khay đậu thịt vào nồi hấp trong 20 phút, đến khi thịt chín mềm là được. Có thể múc bỏ phần nước tiết ra khay trong khi hấp nếu muốn.

Tưới 1/3 chén xì dầu, tưới tiếp 1 thìa dầu ăn và rắc hành xanh thái nhỏ lên trên, hấp thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Nhấc đĩa đậu ra ăn nóng

Cach lam dau phu hap thit vien

Dau phu hap ngam cai ngot cua thit, thit bam vien cung khong con bi kho va ngan nua, su ket hop don gian nay cho ta mot mon an that de lam ma ngon mieng.

Nguyen lieu:

300g thit lon xay

Dau phu

Dau an, xi dau, muoi tieu, bot ngo

Hanh la xanh, hanh tim.

Cach lam:

Thit lon xay cho ra bat, uop voi hanh tim bam, 1 thia muoi tieu, 1 thia bot ngo. De 15 phut cho ngam.

Dau phu rua sach cat lam doi. Dat dau phu vao mot khay hoac bat to, rong mieng. Thit sau khi da ngam gia vi, dem nan thanh tung vien tron det, moi mieng dau dat 1 mieng thit len tren.

Cho khay dau thit vao noi hap trong 20 phut, den khi thit chin mem la duoc. Co the muc bo phan nuoc tiet ra khay trong khi hap neu muon.

Tuoi 1/3 chen xi dau, tuoi tiep 1 thia dau an va rac hanh xanh thai nho len tren, hap them 1 phut nua roi tat bep.

Nhac dia dau ra an nong