Cách làm món Củ sen dồn tôm chiên

Củ sen không chỉ là phương thuốc giúp an thần, ngủ ngon mà còn mang hương vị thật quyến rũ khi kết hợp cùng thịt tôm quết nhuyễn.

Nguyên liệu:

300 gr tôm sú

30 gr củ sen

5 gr mỡ heo

4 cái trứng cút

100 gr bột xù

Muối, đường, hạt nêm

Tương xí muội

Dầu ăn

Cách làm:

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu đuôi, lau khô rồi cho vào tô, ướp chút hạt nêm, muối, cho vào cối quết nhuyễn. Mỡ heo xắt hạt lựu, cho vào trộn chung với tôm.

Trứng cút luộc chín, lột vỏ, xắt đôi. Củ sen cắt gọt vỏ, ngâm trong nước cốt chanh cho trắng. Múc một phần tôm quết nhuyễn ra đĩa, cho trứng cút vào giữa nhân tôm, lăn qua bột xù, đặt lên miếng củ sen.

Cho dầu ăn vào ngập chảo, gắp từng miếng củ sen có đính nhân tôm vào chiên vàng hai mặt. Dọn ra đĩa ăn kèm xốt xí muội.

Cach lam mon Cu sen don tom chien

Cu sen khong chi la phuong thuoc giup an than, ngu ngon ma con mang huong vi that quyen ru khi ket hop cung thit tom quet nhuyen.

Nguyen lieu:

300 gr tom su

30 gr cu sen

5 gr mo heo

4 cai trung cut

100 gr bot xu

Muoi, duong, hat nem

Tuong xi muoi

Dau an

Cach lam:

Tom su lot vo, bo dau duoi, lau kho roi cho vao to, uop chut hat nem, muoi, cho vao coi quet nhuyen. Mo heo xat hat luu, cho vao tron chung voi tom.

Trung cut luoc chin, lot vo, xat doi. Cu sen cat got vo, ngam trong nuoc cot chanh cho trang. Muc mot phan tom quet nhuyen ra dia, cho trung cut vao giua nhan tom, lan qua bot xu, dat len mieng cu sen.

Cho dau an vao ngap chao, gap tung mieng cu sen co dinh nhan tom vao chien vang hai mat. Don ra dia an kem xot xi muoi.