Súp cà rốt có vị thơm ngậy được tạo nên chủ yếu từ gạo và rau củ là phương pháp đơn giản, hiệu quả để mang lại sức khỏe cho bé nhà bạn.
Nguyên liệu:
3 củ cà rốt
2 thìa dầu ăn
1/2 củ hành tây
Nửa chén gạo tẻ có pha nếp
1 bát nước dùng gà
1 miếng lườn gà nhỏ
Bột canh, rau mùi thái nhỏ
Cách làm:
Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút
Hành tây bỏ vỏ thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi xào hành tây trong 2 – 3 phút. Xào đến khi hành tây mềm thì cho cà rốt và thịt gà thái nhỏ vào xào cùng thêm 3 phút nữa. Nêm bột canh cho ngấm.
Tiếp đến vớt gạo ra cho vào rồi rót nước dùng gà ngập đến nửa nồi. Nêm bột canh vừa khẩu vị. Bật nhỏ lửa, hầm liên tục trong 25 – 30 phút, đến khi gạo nở và cà rốt chín mềm là được.
Súp chín, tắt bếp để nguội bớt rồi cho súp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Đổ ra bát, cho kem tươi lên trên rồi thưởng thức.
Nguồn: monngonhanoi