Những ngày hè nóng nực đang đến gần, chỉ cần dành một chút thời gian vào bếp, các bạn nữ khéo tay có thể làm món miến trộn nguội thập cẩm ngon lành, hấp dẫn, lại không hề tốn kém…
Nguyên liệu:
2 lạng miến rong
1/2 lạng lạc rang sẵn
1 lạng giò tai
2 lạng cải chíp (hoặc cải ngọt, rau muống)
1 bìa đậu phụ
1/2 lạng chả cá
1/2 lạng giá đỗ
Gạch cua
Hành khô
Cách làm:
Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ bằng bao diêm, rán vàng.
Cải chíp chẻ nhỏ, rửa sạch cùng với giá đỗ.
Lạc rang giã vỡ hạt.
Giò tai thái chỉ.
Chả cá chiên vàng.
Hành khô thái mỏng, phi thơm.
Chưng gạch cua với mỡ (dầu ăn), thêm gia vị.
Trần miến, cải chíp, giá đỗ qua nước sôi rồi cho ra đĩa. Sau đó cho đậu rán, giò tai, chả cá, gạch cua, lạc rang, hành khô lên trên.
Thêm 1 thìa mỡ nước để miến không bị khô. Bày thêm rau sống, cà rốt, cà chua hoặc ớt đỏ quanh đĩa cho món ăn thêm màu sắc và hấp dẫn.
Cuối cùng, trộn đều và thưởng thức. Có thể nấu thêm một bát canh sấu hoặc cà chua để ăn kèm.
Nguồn: monngonhanoi