Món này không ngấy bởi thịt ba chỉ được kết hợp với vị chua của dứa cùng vị mát của dưa chuột, đem lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ
Dứa
Dưa chuột
Tăm nhọn
Cách làm:
Thịt ba chỉ thái mỏng dọc miếng thịt, mỗi miếng dài 10 cm, ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
Dứa gọt vỏ cắt miếng hình quạt
Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, để nguyên quả cắt ngang thành nhiều miếng tròn dày khoảng 0.5 cm
Sau khi gọt dứa và dưa chuột xong, thịt cũng ngấm gia vị.
Cuộn tròn mỗi miếng thịt sau đó dùng tăm nhọn đầu xiên chặt lại.
Cho dầu vào chảo, đun sôi dầu. Thả thịt ba chỉ đã xiên vào chảo rán giòn vàng đều.
Gắp các cuộn xiên ba chỉ cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
Khi thịt nguội bớt thì xiên mỗi miếng thịt một miếng dưa chuột rồi một miếng dứa vào phần đầu tăm còn thừa.
Món này dùng trong các bữa tiệc nhẹ lãng mạn.
Nguồn: monngonhanoi