Cách làm cá điêu hồng sốt ớt đỏ

Nguyên liệu:

- 1 con cá điêu hồng 700gr.

- 5 – 10 trái ớt đỏ bỏ hạt.

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, nước mắm, hành lá.

Cách làm:

Cá điêu hồng đánh vẩy, làm sạch. Lọc xương theo đường sống lưng. Cắt cá thành những lát mỏng, xếp theo hình rẽ quạt, hay hình tròn. (Nhớ giữ lại phần đầu và đuôi cho đẹp).

Ướp cá với chút nước mắm, bột nêm để thịt cá đậm đà. Hấp cá trên vỉ hấp khoảng 5 phút là được.

Ớt đỏ thái nhỏ, xào với dầu ăn, nước mắm, bột nêm, thêm chút nước lọc. Xào ớt trên bếp khoảng 2 phút cho nước sốt có màu đỏ tươi.

Hành lá cắt nhỏ rắc trên cá trang trí. Rưới sốt ớt đỏ thật đều lên trên cá.

Món này ăn nóng mới ngon.

Nguồn: monngon

Cach lam ca dieu hong sot ot do

Chi voi vai qua ot do, ban co the lam cho mau sac, huong vi mon ca dieu hong them hap dan.

Nguyen lieu:

- 1 con ca dieu hong 700gr.

- 5 – 10 trai ot do bo hat.

- Gia vi: dau an, bot nem, nuoc mam, hanh la.

Cach lam:

Ca dieu hong danh vay, lam sach. Loc xuong theo duong song lung. Cat ca thanh nhung lat mong, xep theo hinh re quat, hay hinh tron. (Nho giu lai phan dau va duoi cho dep).

Uop ca voi chut nuoc mam, bot nem de thit ca dam da. Hap ca tren vi hap khoang 5 phut la duoc.

Ot do thai nho, xao voi dau an, nuoc mam, bot nem, them chut nuoc loc. Xao ot tren bep khoang 2 phut cho nuoc sot co mau do tuoi.

Hanh la cat nho rac tren ca trang tri. Ruoi sot ot do that deu len tren ca.

Mon nay an nong moi ngon.

Nguon: monngon