Nguyên liệu:
- 500gr thịt nạc thăn
- 1 củ hành tây (xào với dầu ăn)
- 2 nhánh tỏi, 2 lá nguyệt quế, một ít hạt mắc mật, hạt tiêu
- 100gr đường
- Bánh mì
- Phomat
Cách làm:
Hòa tan đường với 240ml nước sôi rồi thả các loại gia vị vào (tỏi, hạt tiêu đập dập, lá nguyệt quế, hạt mắc mật) ngâm trong khoảng 10′.
Hòa thêm 720ml nước để tủ lạnh vào phần nước ở trên này.
Cho thịt vào ngâm rùi bọc kín miệng khay lại. Để thịt vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng
Trong lúc chờ đợi thịt, ta chuẩn bị sẵn bánh mì ra nhé! Cắt bánh thành từng lát, nướng qua cho giòn rùi xếp một ít hành tây xào và phomat lên trên.
Khi thịt đã ngấm thì các bạn vớt thịt ra và dùng giấy lau thật khô nghen.
Cắt thịt thành từng miếng dày chừng 1cm, dùng búa đập dẹt rùi tẩm ướp với một chút muối và hạt tiêu.
Để chảo thật nóng, cho một ít dầu ăn và bơ vào chảo. Sau đó, bỏ thịt vào rán vàng đều hai mặt.
Trong lúc đấy, các bạn cho bánh mì vào nướng thêm một lần nữa trong khoảng 1′ cho ngon nha!
Nguồn: plxh