Cách làm canh chua thái

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Mùa hè nóng mâm cơm bao giờ cũng có tô canh. Đặc biệt hơn là tô canh chua. Hãy thử làm và thưởng thức món canh chua thái này nhé!
Cách làm canh chua thái

Nguyên liệu:

- Củ xả : 3 củ

- Gừng : 1 nhánh nhỏ

- Giềng : 1 nhánh nhỏ

- Lá chanh : 2 lá

- Nấm củ : 10 gr ( 10 củ )

- Nấm kim : 100 gr

- Ớt đỏ ít cay : 1 quả

- Chanh quả : 1 quả

- Tôm yum paste: 2 thìa

Cách làm:

Đun nước dùng gà : chúng ta cho xương gà và nước vào nồi cùng lúc bật to lửa đun sôi, (chú ý : khi nước dùng gà sôi , váng bọt bẩn sẽ nổi lên mặt nước chúng ta phải lọc bỏ đi sau khi lọc bỏ hết bọt bẩn chúng ta nên vặn nhỏ lửa, tránh không để nước dùng gà sôi quá lâu làm nước dùng sẽ bị đục và có mùi hôi). Sau khi đun nước dùng khoảng 40′ đến 1 tiếng chúng ta vớt xương gà ra.

Cắt 5,6 lát gừng , cắt lát 1 quả ớt, 3,4 lát giềng, 2 thìa sa tế hoặc ( tom yum paste của thái lan rất dễ mua ngoài chợ ở những của hàng đồ hộp ) 2 cái lá chanh sau đó chúng ta thả cả vào nồi đun tiếp khoảnng 10 phút nêm gia vị vừa đủ cộng 1 chút đường để tạo vị ngọt cho canh ( lưu ý món canh vị chua cay ngọt là chính nên ta thử sao cho các vị trong món canh phải rõ rệt ) chúng ta phải cân bằng được các gia vị mà chúng ta nêm vào canh thì chúng ta sẽ thành công và có được món canh ngon.

Trước khi canh chín khoảng 5 phút chúng ta bỏ nấm củ và nấm kim vào nấu thêm 3 phút.

- Sau cùng là chúng ta cho nước chanh để tạo 1 chút vị chua cho canh, khi múc canh ra bát chúng ta rắc 1 chút lá mùi lên cho thơm ( canh chi hợp với lá mùi không cho các loại rau thơm khác ).

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm canh chua thái

Mùa hè nóng mâm cơm bao giờ cũng có tô canh. Đặc biệt hơn là tô canh chua. Hãy thử làm và thưởng thức món canh chua thái này nhé!


Cach lam canh chua thai


Mua he nong mam com bao gio cung co to canh. Dac biet hon la to canh chua. Hay thu lam va thuong thuc mon canh chua thai nay nhe!


Nguyen lieu:

- Cu xa : 3 cu

- Gung : 1 nhanh nho

- Gieng : 1 nhanh nho

- La chanh : 2 la

- Nam cu : 10 gr ( 10 cu )

- Nam kim : 100 gr

- Ot do it cay : 1 qua

- Chanh qua : 1 qua

- Tom yum paste: 2 thia

Cach lam:

Dun nuoc dung ga : chung ta cho xuong ga va nuoc vao noi cung luc bat to lua dun soi, (chu y : khi nuoc dung ga soi , vang bot ban se noi len mat nuoc chung ta phai loc bo di sau khi loc bo het bot ban chung ta nen van nho lua, tranh khong de nuoc dung ga soi qua lau lam nuoc dung se bi duc va co mui hoi). Sau khi dun nuoc dung khoang 40′ den 1 tieng chung ta vot xuong ga ra.

Cat 5,6 lat gung , cat lat 1 qua ot, 3,4 lat gieng, 2 thia sa te hoac ( tom yum paste cua thai lan rat de mua ngoai cho o nhung cua hang do hop ) 2 cai la chanh sau do chung ta tha ca vao noi dun tiep khoanng 10 phut nem gia vi vua du cong 1 chut duong de tao vi ngot cho canh ( luu y mon canh vi chua cay ngot la chinh nen ta thu sao cho cac vi trong mon canh phai ro ret ) chung ta phai can bang duoc cac gia vi ma chung ta nem vao canh thi chung ta se thanh cong va co duoc mon canh ngon.

Truoc khi canh chin khoang 5 phut chung ta bo nam cu va nam kim vao nau them 3 phut.

- Sau cung la chung ta cho nuoc chanh de tao 1 chut vi chua cho canh, khi muc canh ra bat chung ta rac 1 chut la mui len cho thom ( canh chi hop voi la mui khong cho cac loai rau thom khac ).

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>