Cùng thưởng thức món gỏi bò do tự tay mình làm. Thơm ngon bổ mà đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Nguyên liệu:
Thịt bò:1 kg
Lê:1 quả
Trứng gà:1 quả
Tỏi giã:1 thìa to
Hành thái nhỏ:1 thìa to
Dầu mè thơm:1 thìa to
Muối tinh:1/2 thia cà phê
Dầu ớt đỏ:2 thìa to
Hạt tiêu bột:1/3 thìa cà phê
Mật ong:1 thìa to
Cách làm:
-Thịt bò chọn phần thịt mông,thái chỉ ngang thớ dày0,5cm.
- Cho tỏi, hành, muối, dầu vừng, dầu ớt, hạt tiêu vào thịt bò đã thái chỉ và trộn nhẹ tay
- Lê thái chỉ có độ dày giống như thịt bò. Ngâm lê đã thái chỉ vào nước đường để lê không bị thâm
- Cho lê đã ráo nước lên đĩa, đặt thịt bò lên trên lê
- Đặt một lòng đỏ trứng gà lên trên và rưới đều mật ong
- Dùng đũatrộn nhẹ hỗn hợp thịt bò đã ướp, lê, lòng đỏ trứng gà và mật ong.
Lưu ý:
-Chỉ có loại thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt bóng mới có thể dùng làm gỏi.
-Mật ong có tác dụng làm thịt chín, mềm, tiêu diệt vi khuẩn, và làm tăng hương vị của món ăn
-Gỏi thịt bò phải được ăn ngay sau khi chế biến.
* Gỏi bò là một trong nhưng món gỏi hấp dẫn nhất. Khi thưởng thức gỏi bò, thực khách sẽ cảm thấy miếng gỏi bò tan dần trên đầu lưỡi.Vị ngọt và ngậy của thịt bò rất phù hợp với vị ngọt mát của lê.Thit bò chứa nhiều axit amin (thành phần dinh dưỡng thiết yếuđối với hoạt động và tăng trưởng của cơ thể), có tác dụng tăng cường và phục hồi sức khoẻ nhanh.
Nguồn: amthuc