Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị, thử làm món há cảo rán này xem sao nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích cho mà xem.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: 300 g
- Tôm : 200 g
- Há cảo: 200 g
- Trứng gà: 1 quả
- Mộc nhĩ
- Giá đỗ: 100 g
- Cà rốt, dưa chuột: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột nêm.
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, rồi băm nhỏ.
Tôm tươi bóc vỏ, sau đó dùng dao sắc tách làm hai phần.
Cà rốt bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch.
Xếp các nguyên liệu và bát tô rồi đập một quả trứng gà vào.
Nêm một ít mì chính, hạt nêm rồi trộn đều. Vậy là xong phần nhân.
Đặt một miếng há cảo lên chiếc đĩa rộng rồi cho nhân vào, gói lại theo hình tam giác và dùng một ít nước lạnh bôi lên viền hai bên để tạo độ dính.
Lần lượt gói cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi rán từng há cảo sao cho vàng đều hai mặt.
Khi há cảo chín gắp ra một lớp giấy thấm dầu rồi xếp vào đĩa.
Những chiếc há cảo rán vàng thơm chấm với mắm chua ngọt thêm vài lát rau thơm thật chẳng còn gì bằng.
Theo Eva.vn