Thịt gà là loại thực phẩm cần thiết cho những người cần hấp thụ nhiều đạm như phụ nữ đang mang thai, người có sức khoẻ yếu, người già, trẻ em. Thịt gà trống tía có tác dụng điều trị chứng xuất huyết tử cung; thịt gà mái mơ có tác dụng cắt giảm chứng háo nước và tiêu chảy, tăng cường khí huyết và thịt gà ác là thức ăn hồi phục hồi cơ địa cho phụ nữ sau khi sinh rất tốt.
Nguyên liệu:
Đùi và cánh gà: 1kg
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Bột rán: 5 thìa to
Bột cari: 1 thìa to
Tỏi giã: 1 thìa café
Muối: 1/2 thìa café
Hạt tiêu: 1/4 thìa café
Mì chính: một chút
Tương cà chua: 5 thìa to
Cách làm:
- Cánh gà khứa làm đôi ở phần khớp.
- Hành tây, cà chua băm nhỏ.
- Cho muối, tỏi giã, hạt tiêu, mì chính, bột rán, bột cari vào đảo đều làm vỏ bao thịt.
- Rán thịt gà ở nhiệt độ 1800C cho vàng đều rồi vớt ra.
- Xào hành tây và cà chua rồi cho thịt gà đã rán vào.
- Đun thịt gà với hành tây cà chua trong khoảng 2-3 phút.
Nguồn: amthuc