Không gì tuyệt bằng được thưởng thức món lẩu trong tiết trời se lạnh đầu năm, nhưng bạn lại sợ “hỏng” vòng hai. Chúng tôi sẽ tặng bạn bốn loại lẩu không béo.
Nguyên liệu:
2 hũ sữa chua không đường, 1 quả dưa chuột, 2 quả táo đỏ, 10 quả ô-liu, ớt baby, nước bạc hà, 750ml nước dừa tươi, 250ml nước dùng trong (gạn váng mỡ), rau mùi, muối tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
Táo gọt vỏ, thái múi.
Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột, thái lát dày 1,5cm.
Xóc táo và dưa chuột với muối tiêu.
Bắc nồi nước dừa và nước dùng lên bếp, đun sôi nhẹ, cho sữa chua vào, nêm hạt nêm vừa ăn.
Cho táo, dưa chuột, ô-liu, ớt baby thái khoanh và 1 thìa cà-phê nước bạc hà vào.
Tắt bếp, chờ lẩu nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút trước khi dùng.
Trang trí rau mùi, dùng với bún hoặc bánh mì, dọn kèm nước tương và ớt thái lát.