Sự kết hợp giữa gà ác và vị thuốc tam thất tạo nên một món ăn, một vị thuốc bổ dưỡng không thua kém nhân sâm. Món gà ác hầm tam thất.
Nguyên liệu:
Gà ác trống 1 con, tam thất 5 g, rượu vang và gia vị vừa đủ.
Cách làm:
Tam thất thái phiến, cho vào trong bụng gà cùng với một chút rượu vang và gia vị; hầm cách thủy cho chín rồi ăn.
Công dụng: Bổ khí huyết, cường gân cốt, thường dùng cho những người bị gãy xương.
Nguồn: amthuc