Thực đơn hôm nay gồm có củ cải mặn xào thịt, canh sa kê nấu tôm và tráng miệng bằng nước ép cà rốt.
Củ cải mặn xào thịt
Vì củ cải muối rất mặn, bạn phải ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút, rửa sạch và vắt ráo. Chọn thịt ba chỉ xào chung sẽ rất ngon.
Nguyên liệu:
500 g thịt 3 chỉ, 1 tô củ cải muối, 3 tép tỏi, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Vì củ cải muối rất mặn, bạn phải ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút, rửa sạch và vắt ráo. Xắt mỏng thịt ba chỉ và bằm nhỏ tỏi. Phi tỏi cho thơm, trút thị vào xào trước khi cho củ cải. Để lửa lớn, xào tới cho thịt chín, nêm đường, nếm lại gia vị vừa ăn.
Vì củ cải rất mặn, nên món này không cần thêm muối. Vắt thêm chanh để cân bằng vị mặn của cải và độ béo của thịt ba chỉ.
Canh sa kê nấu tôm
Nguyên liệu:
150g tôm sú, 1 trái sakê, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 lít nước dùng, hành lá, tiêu.
Cách làm:
- Hành lá nhặt rửa sạch, xắt xéo. Sakê gọt bỏ vỏ, cắt làm bốn rồi bỏ lõi. Cắt miếng vừa ăn.
- Ngâm sakê trong nước muối cho trắng. Tôm bóc nõn vỏ, đập giập. Đun sôi nước dùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho tôm vào nấu sôi. Cho tiếp sakê vào nấu khoảng 10 phút cho chín Trút ra tô. Rắc hành lá và tiêu lên.
Nước cà rốt ép
Nước ép cà rốt là một nguồn dinh dưỡng giàu vitamin B và C cũng như là canxi pectin, có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chuẩn bị 2 củ cà rốt, xay sinh tố cùng 2 thìa sữa. Uống lạnh.
Nguồn: mongngonhanoi