Cách tráng bánh xèo thơm giòn

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Bánh xèo làm từ bột gạo (không pha thêm trứng hay bất kỳ loại bột nào khác) mới có được độ giòn tan. Có người cho thêm bột đậu xanh hay cơm nguội xay nhuyễn vào, cũng có tác dụng giữ được độ giòn của bánh. Nhưng, đơn giản và bình dân nhất vẫn chỉ là bột gạo và nước cốt dừa.
Cách tráng bánh xèo thơm giòn

Nguyên liệu:

200g bột gạo

400ml nước cốt dừa

½ thìa muối

Hành lá cắt nhỏ

300g thịt ba rọi cắt mỏng

300g tôm bạc nhỏ

Rau thơm các loại, xà lách, cải xanh

Cách làm:

Pha bột gạo+ nước cốt dừa + muối, lược lại cho sạch. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng .

Xào thịt + tôm, đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, rắc giá lên, rưới mỡ nước hay dầu ăn quanh chiếc bánh cho mỡ thấm vào bột bánh.

Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.

Có thể thêm đậu xanh hấp chín, nấm rơm, hay bất cứ loại hải sản nào bạn thích .

Nếu không có chảo chuyên dùng, có thể dùng chảo không dính, bánh vẫn ngon .

Pha nước chấm:

1 chén nước mắm ngon + 1 chén nước sôi + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường .

Hòa tan đường với nước sôi, sau đó cho giấm + nước mắm. Khi nào dùng cho tỏi, ớt và đồ chua
Đồ chua gồm cà rốt, củ cải trắng bào sợi, xóc đường, vắt ráo.

Nguồn: giadinh

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách tráng bánh xèo thơm giòn

Bánh xèo làm từ bột gạo (không pha thêm trứng hay bất kỳ loại bột nào khác) mới có được độ giòn tan. Có người cho thêm bột đậu xanh hay cơm nguội xay nhuyễn vào, cũng có tác dụng giữ được độ giòn của bánh. Nhưng, đơn giản và bình dân nhất vẫn chỉ là bột gạo và nước cốt dừa.


Cach trang banh xeo thom gion


Banh xeo lam tu bot gao (khong pha them trung hay bat ky loai bot nao khac) moi co duoc do gion tan. Co nguoi cho them bot dau xanh hay com nguoi xay nhuyen vao, cung co tac dung giu duoc do gion cua banh. Nhung, don gian va binh dan nhat van chi la bot gao va nuoc cot dua.


Nguyen lieu:

200g bot gao

400ml nuoc cot dua

½ thia muoi

Hanh la cat nho

300g thit ba roi cat mong

300g tom bac nho

Rau thom cac loai, xa lach, cai xanh

Cach lam:

Pha bot gao+ nuoc cot dua + muoi, luoc lai cho sach. De trong tu lanh khoang 1 tieng .

Xao thit + tom, do mot muong bot vao giua chao roi xoay cho bot trang deu khap thanh chao mot lop mong, rac gia len, ruoi mo nuoc hay dau an quanh chiec banh cho mo tham vao bot banh.

Xoay deu cho banh chin vang. Banh vang deu va troc thi lay ra.

Co the them dau xanh hap chin, nam rom, hay bat cu loai hai san nao ban thich .

Neu khong co chao chuyen dung, co the dung chao khong dinh, banh van ngon .

Pha nuoc cham:

1 chen nuoc mam ngon + 1 chen nuoc soi + 1 chen giam 4% do chua + 2 chen duong .

Hoa tan duong voi nuoc soi, sau do cho giam + nuoc mam. Khi nao dung cho toi, ot va do chua
Do chua gom ca rot, cu cai trang bao soi, xoc duong, vat rao.

Nguon: giadinh

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>