Khoa học ngày nay ngày càng tiến bộ nhưng sức khỏe con người ngày càng giảm sút.Ăn chay là một phương pháp tốt để hạn chế bệnh tật. Mình xin chia sẽ cách nấu món cari chay. Dễ nấu rẽ mà ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu :
+ Đậu phộng nấu chín
+ Khoai tây, khoai lang, cà rốt, khoai môn
+ Nấm rơm búp
+ 4 cây Sả
+ Bột càri Ấn Độ
+ Sữa tươi hoặc nước dừa
+ Bún, bánh mì hoặc cơm
+ Một ít rau thơm
Cách làm:
Gọt vỏ khoai, rửa sạch. Nấm rơm ngâm muối khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra. Sả cây đập dập cột lại.
Ngâm nguyên liệu trên vào 1 gói bột càri Ấn Độ thêm chút muối
Bắt nồi đun nóng dầu, cho nguyên liệu đã ướp vào đảo đều tay khoảng 5 phút. Sau đó đổ nước cao hơn nguyên liệu một chút, bỏ Sả cây đã đập dập vào đậy nắp son.
Đun nhỏ lửa đến khi nguyên liệu đủ mềm. Cho sữa tươi vào đun sôi rồi nem nếm cho vừa ăn. Tắt lửa đậy nắp khoảng 5 phút.