Cách làm súp rong biển hải sản

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Mùa hè là mùa của những chuyến đi biển, nghe sóng biển vỗ về và thưởng thức những món hải sản đậm đà hương vị. Mình xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ngon thanh nhiệt từ hải sản: Súp rong biển hải sản.
Cách làm súp rong biển hải sản

Nguyên liệu:

200g tôm sú

150g phi lê cá chẻm

150g thịt nghêu

150g phi lê mực

100g rong biển khô

200g cá cơm khô

1 trứng gà

50g cải thảo

10g hoa hẹ

1 thìa súp bột bắp

10g bột chiên giòn

2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Cho cá, mực, nghêu vào luộc trong lửa lớn cho vừa chín, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để giữ màu tươi nguyên của hải sản.

Tôm sú bóc vỏ (để lại vỏ đuôi), chẻ lưng, lấy chỉ, nhúng vào hỗn hợp trứng khuấy với bột chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng và giòn

Phi lê cá chẻm cắt miếng vừa ăn. Thịt nghêu rửa sạch, ngâm vào nước có sả, ớt khoảng 15 phút cho sạch cát. Mực rửa sạch, thái khứa xéo, cắt miếng vừa ăn. Tất cả cho vào nồi nước sôi, luộc với lửa lớn cho vừa chín, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để giữ màu tươi

Rong biển khô ngâm nước, xé nhỏ

Cá cơm khô, rửa sạch, để ráo, rang vàng

Cải thảo và hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Cho nước dùng hoặc nước lọc vào nồi đun sôi, cho cá cơm rang vàng vào nấu khoảng 30 phút cho ra chất ngọt hớt bọt và vớt bỏ xác, nêm hạt nêm từ Nấm và Rong biển, cho ít bột bắp có hòa với nước lạnh vào cho hơi sánh (lưu ý là tạo độ sánh cho món súp này ít hơn là súp thông thường), cho cải thảo, rong biển, hải sản luộc, hẹ vào cho sôi trở lại, tắt bếp

Múc súp ra chén, cho tôm chiên vào, rắc tiêu vào dùng ngay.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm súp rong biển hải sản

Mùa hè là mùa của những chuyến đi biển, nghe sóng biển vỗ về và thưởng thức những món hải sản đậm đà hương vị. Mình xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ngon thanh nhiệt từ hải sản: Súp rong biển hải sản.


Cach lam sup rong bien hai san


Mua he là mua cua nhung chuyen di bien, nghe sóng biẻn võ vè va thuỏng thúc nhung mon hai san dam da huong vi. Minh xin gioi thieu den cac ban them mot mon ngon thanh nhiet tu hai san: Sup rong bien hai san.


Nguyen lieu:

200g tom su

150g phi le ca chem

150g thit ngheu

150g phi le muc

100g rong bien kho

200g ca com kho

1 trung ga

50g cai thao

10g hoa he

1 thia sup bot bap

10g bot chien gion

2 thia ca phe hat nem Knorr tu Nam va Rong bien, 1 thia ca phe muoi, 1/4 thia ca phe tieu, dau an

Cach lam:

Cho ca, muc, ngheu vao luoc trong lua lon cho vua chin, vot ra, ngam trong nuoc da lanh de giu mau tuoi nguyen cua hai san.

Tom su boc vo (de lai vo duoi), che lung, lay chi, nhung vao hon hop trung khuay voi bot chien gion, cho vao chao dau nong chien vang va gion

Phi le ca chem cat mieng vua an. Thit ngheu rua sach, ngam vao nuoc co sa, ot khoang 15 phut cho sach cat. Muc rua sach, thai khua xeo, cat mieng vua an. Tat ca cho vao noi nuoc soi, luoc voi lua lon cho vua chin, vot ra, ngam trong nuoc da lanh de giu mau tuoi

Rong bien kho ngam nuoc, xe nho

Ca com kho, rua sach, de rao, rang vang

Cai thao va he rua sach, cat khuc vua an

Cho nuoc dung hoac nuoc loc vao noi dun soi, cho ca com rang vang vao nau khoang 30 phut cho ra chat ngot hot bot va vot bo xac, nem hat nem tu Nam va Rong bien, cho it bot bap co hoa voi nuoc lanh vao cho hoi sanh (luu y la tao do sanh cho mon sup nay it hon la sup thong thuong), cho cai thao, rong bien, hai san luoc, he vao cho soi tro lai, tat bep

Muc sup ra chen, cho tom chien vao, rac tieu vao dung ngay.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>