Cá rô phi ít xương, thịt ngọt, làm ruốc cá rất ngon. Món ăn đơn giản, dễ làm, bảo quản được lâu. Bạn cùng thử nhé…
Nguyên liệu:
- Cá rô phi: 1kg
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nghệ, rau thìa là.
Cách làm:
- Cá rô phi làm sạch, cạo sạch vẩy, cho vào nồi hấp chín.
- Cá chín để nguội, lọc thịt cá cho vào chảo, nêm gia vị mắm muối vừa ăn, cho 1 chút bột nghệ cho ruốc cá vàng, cho cả nước hấp cá vào.
- Đặt chảo lên bếp đảo đều tay, cho 1 chút dầu ăn, đảo đều tay đến khi thịt cá khô vàng đều là được.
Nguồn: st