Cách nấu cháo chim ngói

Thịt chim ngói vị chứa nhiều protein thô và chất béo, canxi, muối khoáng, sắt và các loại vitamin. Vì vậy chim ngói nấu cháo cũng rất ngon

Nguyên liệu:

Chim ngói 2 con

Gạo tẻ 100 gr

Gạo nếp 50 gr

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Hành khô phi 1 muỗng canh

Hành lá, rau ngò, xắt nhỏ

Hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ, đãi sạch, để ráo. Cho gạo vào cối xay (hoặc giã) vỡ. Chim sơ chế sạch, ướp với ít hạt nêm.

Cho gạo vào nồi nước lạnh đun sôi, vặn nhỏ lửa cho chim ngói vào, om nhỏ lửa cho đến khi chim chín, cháo chín sánh đều, nêm nước mắm vừa miệng, rắc hành lá, rau ngò đảo đều, tắt bếp. Chim ngói gỡ lấy thịt, múc cháo ra chén con, rắc hành khô, tiêu và thưởng thức.

Nguồn: st

Cach nau chao chim ngoi

Thit chim ngoi vi chua nhieu protein tho va chat beo, canxi, muoi khoang, sat va cac loai vitamin. Vi vay chim ngoi nau chao cung rat ngon

Nguyen lieu:

Chim ngoi 2 con

Gao te 100 gr

Gao nep 50 gr

Nuoc mam 2 muong ca phe

Hanh kho phi 1 muong canh

Hanh la, rau ngo, xat nho

Hat nem, tieu

Cach lam:

Tron deu gao nep voi gao te, dai sach, de rao. Cho gao vao coi xay (hoac gia) vo. Chim so che sach, uop voi it hat nem.

Cho gao vao noi nuoc lanh dun soi, van nho lua cho chim ngoi vao, om nho lua cho den khi chim chin, chao chin sanh deu, nem nuoc mam vua mieng, rac hanh la, rau ngo dao deu, tat bep. Chim ngoi go lay thit, muc chao ra chen con, rac hanh kho, tieu va thuong thuc.

Nguon: st