Cách làm cheesecake chanh

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Cheesecake ngon, mứt chanh vàng ngon, kết hợp hai thứ ngon này với nhau là một chiếc bánh rất ngon. Mỗi miếng bánh đều khiến mình phải xuýt xoa, mà khi ăn không hề có cảm giác phải vội vã, cứ từ tốn nhẩn nha cái vị bánh chua chua, thơm thơm và rất ngậy. Vị ngậy của cheesecake chưa bao giờ làm mình chán, ngược lại, ăn hết lại muốn ăn thêm. Đây cũng là một trong những loại cheesecake “khủng” vì một chiếc này ngốn hết luôn 1kg creamcheese
Cách làm cheesecake chanh

Nguyên liệu: (khuôn tròn tháo đế, đường kính 20-23cm)

* Đế bánh:

- 85g (2/3 cup) bột mì đa dụng

- 2 tbs đường

- 2 tbs bơ lạnh, cắt thành miếng nhỏ

- 1 tbs nước đá

* Filling:

- 1kg creamcheese, để mềm ở nhiệt độ phòng

- 280g đường trắng

- 3 tbs bột mì đa dụng

- 2 1/2 tsp vỏ chanh vàng bào vụn

- 2 tsp vanilla

- 1/4 tsp muối

- 5 quả trứng to

- 1 cup (250ml) mứt chanh vàng (công thức xem ở đây)

Cách làm:

Cho bột, đường vào tô, trộn đều. Cho bơ lạnh vào, dùng máy trộn đánh đều đến khi hỗn hợp tơi ra như vụn bánh quy. Cho nước đá vào, trộn đến khi hỗn hợp vừa quện (nhưng chưa “quánh” lại thành khối tròn). Ấn đều hỗn hợp bột lên đáy khuôn rồi cho vào lò nướng 10 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò, để nguội.

Giảm nhiệt độ lò xuống còn 325F (160C).

Dùng máy đánh creamcheese đến khi mềm mượt. Cho đường, bột mì, vỏ chanh, vanilla, muối vào đánh đều cho quện. Cho từng quả trứng vào mỗi lần, đánh cho quện mới cho tiếp quả trứng tiếp theo. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn.

Xúc từng thìa mứt chanh vàng đổ lên trên mặt hỗn hợp creamcheese, dùng đầu dao nhọn vạch những đường ngoằn ngoèo trên mặt bánh. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 325F khoảng 1 tiếng (nếu dùng khuôn tối màu) hoặc 1 tiếng 10 phút (với khuôn sáng màu), hoặc đến khi thấy cheesecake đã đông chắc lại là được.

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm cho bánh lạnh hẳn. (ít nhất 8 tiếng trong tủ lạnh).

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm cheesecake chanh

Cheesecake ngon, mứt chanh vàng ngon, kết hợp hai thứ ngon này với nhau là một chiếc bánh rất ngon. Mỗi miếng bánh đều khiến mình phải xuýt xoa, mà khi ăn không hề có cảm giác phải vội vã, cứ từ tốn nhẩn nha cái vị bánh chua chua, thơm thơm và rất ngậy. Vị ngậy của cheesecake chưa bao giờ làm mình chán, ngược lại, ăn hết lại muốn ăn thêm. Đây cũng là một trong những loại cheesecake “khủng” vì một chiếc này ngốn hết luôn 1kg creamcheese


Cach lam cheesecake chanh


Cheesecake ngon, mut chanh vang ngon, ket hop hai thu ngon nay voi nhau la mot chiec banh rat ngon. Moi mieng banh deu khien minh phai xuyt xoa, ma khi an khong he co cam giac phai voi va, cu tu ton nhan nha cai vi banh chua chua, thom thom va rat ngay. Vi ngay cua cheesecake chua bao gio lam minh chan, nguoc lai, an het lai muon an them. Day cung la mot trong nhung loai cheesecake “khung” vi mot chiec nay ngon het luon 1kg creamcheese


Nguyen lieu: (khuon tron thao de, duong kinh 20-23cm)

* De banh:

- 85g (2/3 cup) bot mi da dung

- 2 tbs duong

- 2 tbs bo lanh, cat thanh mieng nho

- 1 tbs nuoc da

* Filling:

- 1kg creamcheese, de mem o nhiet do phong

- 280g duong trang

- 3 tbs bot mi da dung

- 2 1/2 tsp vo chanh vang bao vun

- 2 tsp vanilla

- 1/4 tsp muoi

- 5 qua trung to

- 1 cup (250ml) mut chanh vang (cong thuc xem o day)

Cach lam:

Cho bot, duong vao to, tron deu. Cho bo lanh vao, dung may tron danh deu den khi hon hop toi ra nhu vun banh quy. Cho nuoc da vao, tron den khi hon hop vua quen (nhung chua “quanh” lai thanh khoi tron). An deu hon hop bot len day khuon roi cho vao lo nuong 10 phut. Sau do lay ra khoi lo, de nguoi.

Giam nhiet do lo xuong con 325F (160C).

Dung may danh creamcheese den khi mem muot. Cho duong, bot mi, vo chanh, vanilla, muoi vao danh deu cho quen. Cho tung qua trung vao moi lan, danh cho quen moi cho tiep qua trung tiep theo. Sau do do hon hop nay vao khuon.

Xuc tung thia mut chanh vang do len tren mat hon hop creamcheese, dung dau dao nhon vach nhung duong ngoan ngoeo tren mat banh. Nuong banh trong lo o nhiet do 325F khoang 1 tieng (neu dung khuon toi mau) hoac 1 tieng 10 phut (voi khuon sang mau), hoac den khi thay cheesecake da dong chac lai la duoc.

Lay banh ra khoi lo, de nguoi han roi cho vao tu lanh de qua dem cho banh lanh han. (it nhat 8 tieng trong tu lanh).

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>