Cách làm bánh quy nhân hạnh nhân

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Amaretti là một loại bánh “quy” có nguồn gốc từ vùng Venice của Ý từ thời Phục Hưng. Thành phần chính của bánh là bột hạnh nhân kết hợp với đường và lòng trắng trứng.Đôi khi người ta còn thêm vào bánh vị rượu hoặc chocolate. Khi ăn sẽ có cảm giác bên ngoài bánh thì khô giòn, còn bên trong lại mềm. Cũng có khi, 2 nửa bánh hình tròn dẹt được ép vào nhau để kẹp lớp kem ở giữa, khi ăn cũng rất thú vị.
Cách làm bánh quy nhân hạnh nhân

Amaretti có nhiều cách thưởng thức, có thể ăn bánh kèm với một thức tráng miệng khác có vị rượu, hoặc thưởng thức cùng với một ly kem, một cốc mousse cũng rất ngon. Một cách thưởng thức thú vị khác cũng được ưa thích, đó là nghiền bánh ra thành những vụn nhỏ để rắc lên ăn kèm với kẹo chocolate mềm.

Lần này làm amaretti, mình đặt thêm almond nguyên hạt lên trên chiếc bánh tròn con con. Đôi khi người ta dùng hạt almond đã được tẩy trắng vỏ, hoặc quả cheery đóng lọ bóng bẩy trông cũng rất đẹp mắt.

Nguyên liệu: (khoảng 25-30 cái)

- 250g bột hạnh nhân (mình xay hạt hạnh nhân ra thành bột, nếu dùng hạnh nhân đã được tẩy trắng vỏ thì bánh sẽ có màu vàng nâu sáng hơn)

- 130g đường trắng

- 2 lòng trắng trứng

- 1/2 tbs vanilla

- Khoảng 25-30 hạt hạnh nhân

Cách làm:

- Làm nóng lò ở 160 độ C. Lót giấy nướng bánh cho khay nướng cookies.

- Cho bột hạnh nhân, đường, lòng trắng và vanilla vào chung một bát to. Dùng thìa/spatula gỗ để trộn cho quện đều.

- Lấy từng 1-2 thìa nhỏ hỗn hợp để nặn thành quả bóng nhỏ, để lên khay và ấn hạt almond vào chính giữa.

- Nướng 15-18 phút đến khi thấy bên ngoài bánh trở nên cứng. Bỏ ra cho bánh nguội trên khay nướng rồi chuyển ra giá cho nguội hẳn.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm bánh quy nhân hạnh nhân

Amaretti là một loại bánh “quy” có nguồn gốc từ vùng Venice của Ý từ thời Phục Hưng. Thành phần chính của bánh là bột hạnh nhân kết hợp với đường và lòng trắng trứng.Đôi khi người ta còn thêm vào bánh vị rượu hoặc chocolate. Khi ăn sẽ có cảm giác bên ngoài bánh thì khô giòn, còn bên trong lại mềm. Cũng có khi, 2 nửa bánh hình tròn dẹt được ép vào nhau để kẹp lớp kem ở giữa, khi ăn cũng rất thú vị.


Cach lam banh quy nhan hanh nhan


Amaretti la mot loai banh “quy” co nguon goc tu vung Venice cua Y tu thoi Phuc Hung. Thanh phan chinh cua banh la bot hanh nhan ket hop voi duong va long trang trung.Doi khi nguoi ta con them vao banh vi ruou hoac chocolate. Khi an se co cam giac ben ngoai banh thi kho gion, con ben trong lai mem. Cung co khi, 2 nua banh hinh tron det duoc ep vao nhau de kep lop kem o giua, khi an cung rat thu vi.


Amaretti co nhieu cach thuong thuc, co the an banh kem voi mot thuc trang mieng khac co vi ruou, hoac thuong thuc cung voi mot ly kem, mot coc mousse cung rat ngon. Mot cach thuong thuc thu vi khac cung duoc ua thich, do la nghien banh ra thanh nhung vun nho de rac len an kem voi keo chocolate mem.

Lan nay lam amaretti, minh dat them almond nguyen hat len tren chiec banh tron con con. Doi khi nguoi ta dung hat almond da duoc tay trang vo, hoac qua cheery dong lo bong bay trong cung rat dep mat.

Nguyen lieu: (khoang 25-30 cai)

- 250g bot hanh nhan (minh xay hat hanh nhan ra thanh bot, neu dung hanh nhan da duoc tay trang vo thi banh se co mau vang nau sang hon)

- 130g duong trang

- 2 long trang trung

- 1/2 tbs vanilla

- Khoang 25-30 hat hanh nhan

Cach lam:

- Lam nong lo o 160 do C. Lot giay nuong banh cho khay nuong cookies.

- Cho bot hanh nhan, duong, long trang va vanilla vao chung mot bat to. Dung thia/spatula go de tron cho quen deu.

- Lay tung 1-2 thia nho hon hop de nan thanh qua bong nho, de len khay va an hat almond vao chinh giua.

- Nuong 15-18 phut den khi thay ben ngoai banh tro nen cung. Bo ra cho banh nguoi tren khay nuong roi chuyen ra gia cho nguoi han.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>