Củ dền không phải là củ dễ ăn đối với nhiều người. Củ dền có màu đỏ thẩm, nấu món ăn tạo nên màu sắc rất đẹp. Món salad củ dền cần tây là món lạ củ dền ngọt làm cân bằng vị chua của dầu dấm, rau cần tây thì làm cho món salad thơm hơn, giòn hơn.
Nguyên liệu: (4 người)
- 1 quả trứng luộc
- 2 củ dền cỡ nhỏ
- 3 que cần tây
- 4 tbs dầu ô liu
- 2 tbs dấm hoặc nước cốt chanh
- muối, tiêu
- lá xà lách hoặc rau diếp ăn kèm
Cách làm:
- Cắt trứng luộc thành những lát mỏng.
- Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc đến khi chín rồi thái hạt lựu.
- Cần tây rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho chung củ dền, cần tây vào tô trộn salad. Hòa đều hỗn hợp gồm dầu ăn, dấm, muối, tiêu rồi trộn đều vào tô salad, nếm để thêm muối nếu nhạt.
- Ăn kèm salad với lá xà lách/ rau diếp và trứng luộc.