Món trứng với xúc xích và nhiều loại rau củ đúc bên trong tạo nên vị ngọt đậm đà tự nhiên, không bị khô và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 3 thanh xúc xích, thái hạt lựu hoặc cắt ngang từng khoanh vừa ăn
- 1 củ cà rốt, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 5 quả trứng
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 4 thìa pho mát bào (tùy chọn)
- Nấm sò hoặc nấm trắng
- Dầu ăn, gia vị
- Các loại nấm và rau củ đã thái nhỏ
Cách làm:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tây, ớt chuông và cà rốt vào xào qua
Sau đó cho xúc xích và nấm vào đảo tiếp cùng. Xào đến khi các nguyên liệu chín tới, nêm một chút gia vị cho đậm đà.
Bật lò lên trước ở 180 độ C cho nóng. Đập trứng ra bát, quấy đều rồi rót lên trên chảo rau củ vừa xào. Cho trứng vào xong bạn dùng thìa đảo nhẹ để trứng quyện đều từ trên xuống dưới. Rắc pho mát bào lên trên cùng rồi cho vào lò nướng độ 3 phút, sau đó tắt lò và để thêm 1 phút nữa.
Mặt trứng chín vàng và lớp pho mát chảy đều là được
Cắt miếng như bánh pizza và ăn kèm nước sốt cà chua, ăn với cơm nóng rất tuyệt