Bánh ăn thơm thơm vị chanh, thỉnh thoảng lại có thêm cảm giác dẻo dẻo vì có nho khô.
Nguyên liệu:
- 225g bột mì đa dụng
- 90g bơ chảy
- 1 tbs vỏ chanh bào
- 2 tsp baking powder
- 1 quả trứng to, đánh tan bằng đũa
- 50g đường trắng
- 2 tbs nước cốt chanh
- 120g nho khô
- 2 tbs đường nâu hạt to (có thể dùng hoặc ko dùng tùy ý)
Cách làm:
- Bật lò ở 190 độ C.
- Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
- Dùng máy đánh hỗn hợp gồm bột mì, bơ, vỏ chanh và baking powder, để máy ở tốc độ trung bình, hỗn hợp quyện đều là được.
- Tiếp đó cho trứng, đường trắng, nước chanh và nho khô vào, đánh cho quyện.
- Dùng thìa tablespoon xúc từng lượng bột nhỏ lên khay, hoặc dùng tay viên bột lại cũng được, đặt từng chiếc lên khay nướng, để cách đều nhau 2-3cm.
- Rắc đường nâu hạt lên trên bánh.
- Nướng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng là được.
- Bỏ bánh ra khỏi lò, để lên giá cho nguội hẳn.
Nguồn: st