Salsa này làm rất nhanh, ăn có vị ngọt và mát, mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín. Nên chọn loại xoài chín nhưng “thịt” còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn.
Nguyên liệu: (4-6 người)
- 6 quả cà chua chín
- 1 tbs dầu ăn
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 quả xoài to, thái hạt lựu
- lá rau mùi, thái nhỏ
- muối, tiêu
Cách làm:
- Cà chua lột vỏ bỏ, hạt, thái phần cùi thành miếng nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành chín mềm thì tắt bếp.
- Cho vào âu salad nguyên liệu gồm cà chua, xoài, hành tây và rau mùi. Thêm muối, tiêu cho vị mặn nhẹ nhàng, vừa miệng. Để salsa trong tủ lạnh đến khi lạnh thì mới ăn.
Nguồn: st