Cách làm gan lợn áp chảo kèm khoai tây rán

Nguyên liệu:

- 300 gr gan lợn

- 200 gr khoai tây

- 50 gr bơ

- Một thìa cà phê muối

- Nửa thìa cà phê tiêu

- Xà lách, ngò rí

- Muối tiêu chanh

- Dầu để rán

Cách làm:

Gan xắt miếng dày khoảng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, đường, tỏi. Khoai tây xắt cọng rán vàng, vớt ra xóc với muối, tiêu và một thìa cà phê bơ, để cho bơ và gia vị áo đều khoai.

Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho khoảng ba thìa canh dầu vào. Cho từng miếng gan vào, áp chảo cho gan vàng cạnh. Tiếp tục trở miếng gan, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Cuối cùng cho một thìa canh bơ vào gan, trộn đều.

Cho khoai tây ra dĩa, trút gan ra, xung quanh bày xà lách và ngò rí.

Món này ăn nóng, dùng chung với muối tiêu chanh. Có thể dọn trong bữa cơm gia đình hay đầu bữa tiệc sau món khai vị.

Nguồn: st

Cach lam gan lon ap chao kem khoai tay ran

Rat don gian va khong ton nhieu thoi gian, ban co the thay doi khau vi bua an gia dinh voi mon ngon ngay.

Nguyen lieu:

- 300 gr gan lon

- 200 gr khoai tay

- 50 gr bo

- Mot thia ca phe muoi

- Nua thia ca phe tieu

- Xa lach, ngo ri

- Muoi tieu chanh

- Dau de ran

Cach lam:

Gan xat mieng day khoang 0,5 cm, uop muoi, tieu, duong, toi. Khoai tay xat cong ran vang, vot ra xoc voi muoi, tieu va mot thia ca phe bo, de cho bo va gia vi ao deu khoai.

Dat chao len bep, cho chao nong, cho khoang ba thia canh dau vao. Cho tung mieng gan vao, ap chao cho gan vang canh. Tiep tuc tro mieng gan, dao nhanh tay de gan chin deu ma khong bi cung ben trong. Cuoi cung cho mot thia canh bo vao gan, tron deu.

Cho khoai tay ra dia, trut gan ra, xung quanh bay xa lach va ngo ri.

Mon nay an nong, dung chung voi muoi tieu chanh. Co the don trong bua com gia dinh hay dau bua tiec sau mon khai vi.

Nguon: st