Cách làm lẩu cá

Lẩu cá là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Nhưng làm thế nào để chế biến một nồi lẩu đặc biệt với nhiều gia vị khác nhau.

Nguyên liệu:

Chọn loại cá tùy ý: cá chép, cá rô, cá trắm…., rau cải thảo, bí xanh, củ cải trắng mỗi loại 100 g.

10 g tinh dầu chế, 10 g mì chính, 5 g hành, 5 g gừng, 5 g bột hồ tiêu, 20 g rượu gia vị, 10 quả táo tàu, 20 hạt cẩu kỷ, 3000 g nước trắng.

Cách làm:

Gừng hành cắt thành từng đoạn dài 7cm, dày 2mm

Cá làm sạch lấy nội tạng ra, cắt thành từng khoanh nhỏ, đặt vào nước chần qua rồi vớt ra.

Cải thảo, bí xanh, củ cải trắng cắt thành từng khoanh dài 5 cm, dày 5mm, cho vào nồi lẩu; thêm lát gừng, hành, mì chính, cẩu kỷ, bột hồ tiêu, rượu gia vị, cho nước trắng và cá vào, cuối cùng cho thêm chút tinh dầu vào là được ăn.

Cach lam lau ca

Lau ca la mot mon an kha quen thuoc voi nhieu nguoi. Nhung lam the nao de che bien mot noi lau dac biet voi nhieu gia vi khac nhau.

Nguyen lieu:

Chon loai ca tuy y: ca chep, ca ro, ca tram…., rau cai thao, bi xanh, cu cai trang moi loai 100 g.

10 g tinh dau che, 10 g mi chinh, 5 g hanh, 5 g gung, 5 g bot ho tieu, 20 g ruou gia vi, 10 qua tao tau, 20 hat cau ky, 3000 g nuoc trang.

Cach lam:

Gung hanh cat thanh tung doan dai 7cm, day 2mm

Ca lam sach lay noi tang ra, cat thanh tung khoanh nho, dat vao nuoc chan qua roi vot ra.

Cai thao, bi xanh, cu cai trang cat thanh tung khoanh dai 5 cm, day 5mm, cho vao noi lau; them lat gung, hanh, mi chinh, cau ky, bot ho tieu, ruou gia vi, cho nuoc trang va ca vao, cuoi cung cho them chut tinh dau vao la duoc an.