Thịt đùi gà được tẩm ướp một cách cơ bản nhất, và cũng là một cách ướp rất phổ biến, dễ nhớ, dễ làm, nướng lên vẫn đảm bảo hương vị đậm đà cho món ăn. Có 1 lưu ý là với các món nướng thịt, đặc biệt là các món phương Tây, thời gian ướp yêu cầu phải khá lâu, thường ít nhất là 2 tiếng, thậm chí là ướp qua đêm thì gia vị mới có thể ngấm sâu vào trong miếng thịt. Vì thời gian ướp lâu như vậy nên thịt sau khi ướp với các loại gia vị được đậy kín và cất trong tủ lạnh, có như vậy thịt mới đảm bảo được độ tươi.
Nguyên liệu: (4-5 người)
- 4 đùi gà nguyên (gồm cả đùi trong, cỡ 250g/ chiếc)
- 1/2 tsp muối
- 1/4 tsp tiêu
- 1 tsp paprika
- 1 tbs dầu ăn
Cách làm:
- Nếu lò nướng có quạt thì bật nhiệt độ 350F (180C). Nếu lò không quạt thì bật lò ở 400F (200C).
- Rửa sạch thịt gà, thấm khô.
- Trộn chung muối, tiêu, paprika và dầu ăn. Thấm đều thịt gà với hỗn hợp này.
- Xếp thịt gà lên khay nướng. Cho khay vào chính giữa lò. Nướng khoảng 45 phút là thịt chín.