Nguyên liệu:
Khoai tây 300 gr
Nước 300 gr
Bột mỳ 200 gr
Muối tiêu
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, thái chỉ hoặc bào thành sợi mỏng, ngâm ngay vào nửa bát nước lạnh để khoai không bị thâm.
Sau đó không cần vớt khoai ra mà để nguyên trong bát nước, cho 1 thìa cà phê muối tiêu vào ướp cho ngấm.
Bột mỳ cũng cho vào bát nước luôn, khuấy nhẹ nhàng cho bột tan đều mà không bị vón. Thêm hành xanh thái nhỏ (tùy chọn)
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút xíu dầu ă, tốt nhất là bạn dùng chảo không dính
Cho hỗn hợp bột khoai và rán (như rán trứng). Để lửa nhỏ cho khoai chín.
Rán khoảng 3 phút thì lật mặt kia rán tiếp, đến khi khoai chín vàng là được.