Cách làm đơn giản mà vô cùng mới mẻ với khoai tây. Bữa cơm mùa đông ấm áp hơn với đĩa khoai tây xào tỏi tiêu.
Nguyên liệu:
500gr khoai tây loại nhỏ
3 gọng hành lá, xắt nhỏ
2 củ tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt tiêu
Dầu ăn và muối
Cách làm:
Khoai tây nhỏ, rửa thật sạch, không gọt vỏ. Cho vào trong nồi, thêm nước ngập khoai khoảng 1cm, đun sôi sau đó chuyển lửa nhỏ, luộc trong khoảng 15 phút cho khoai mềm.
Khoai chín, dùng dao hoặc thìa to, ép khoai dẹp lại.
Đun nóng chảo dầu, cho tỏi băm vào xào thơm. Cho khoai vào chiên vàng hai mặt.
Nêm gia vị vừa vặn, thêm hạt tiêu và hành lá băm nhỏ.
Đổ ra đĩa ăn nóng.