Nghĩ đến cá basa bạn sẽ nghĩ ngay đến một món ăn nhạt nhẽo, nhưng với cách chế biến với me, bạn sẽ thấy đây không phải là một món ăn buồn tẻ.
Nguyên liệu:
-Phile cá basa
-Sốt ướp thịt cá
-Dầu ăn
-2 củ sả
-Sốt me
Cách làm:
Cá dùng khăn giấy đa năng lau khô, thái miếng thăn cá làm 3.
Tẩm ướp cá với sốt ướp thịt cá, nếu thích ăn đậm nêm thêm chút bột nêm, củ sả thái nhỏ.
Trộn đều và nhẹ tay để cá quyện đủ gia vị. Ướp khoảng 15 phút
Xếp cá vào khay nướng, rót chút dầu ăn quanh đĩa, cá lâu xém hơn thịt nên mỗi mặt nướng 10 phút
Cá chín vàng thì gắp ra chảo, dội sốt me lên cá, đảo nhẹ nhàng thêm 7 phút nữa. Nếu có hành phi, rắc lên trên rất thơm.
Món này dùng nóng ngon mà nhẹ nhàng.