Mực là hải sản được nhiều người yêu thích. Mực được chế biến rất nhiều món như: mực luộc, mực hấp, mực xào… Các bạn cùng trỏ tài làm món mực xào nấm hương. Thay đổi cách chế biến mực tươi để hấp dẫn cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300 g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 15 tai
- Hành hoa, rau mùi
- Hành, tỏi: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.
Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm.
Phi thơm hành tỏi.
Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.
Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu ăn. Tiếp đến cho cà rốt vào xào, đảo nhanh tay.
Cho mực vào đảo đều, thêm mì chính, một ít bột nêm rồi tắt bếp.
Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếu thích) rồi dùng với cơm nóng.