Thịt nướng vừa thơm lại vừa ngon, hơn nữa cách chế biến lại không cầu kỳ. Vậy bạn hãy vào bếp và chế biến món ăn này cho bữa ăn của gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
-Thịt nạc vai
-Xả xay nhuyễn
-Tỏi băm nhuyễn
- Mè trắng
-Gừng bằm nhuyễn
-Nước cốt chanh
-Muối
-Đường
-Dầu ăn
-Ngũ vị hương
Cách làm:
Thịt rửa sạch, dùng giấy/khăn xô sạch thấm khô rồi thái mỏng khoảng 3-4mm, ướp tỏi, nước mắm, dầu hào, rượu rồi xiên que.
Mỗi que chỉ xiên 6-7 miếng, các miếng thịt hơi thưa trên que chứ không nên để dính chặt nhau quá trên que xiên, lúc nướng sẽ lâu chín.
Xiên xong thì kê các xiên thịt lên cái bát to rồi quết mật ong pha chút nước. Chú ý là không quết nhiều quá lúc nướng thịt sẽ bị chaý.
Nướng trên than hoa và quay quay đảo đảo cho chín đều như nướng chả là ngon nhất.
Khi thịt chín vàng thơm, rắc thêm ít vừng rang lên cho thêm phần hấp dẫn, ăn nóng với dưa chuột gọt vỏ chẻ dọc làm tư.
Món này có thể làm cách khác với gia vị ướp tương tự, hoặc thay tỏi bằng hành củ bằm nhuyễn, có thể dùng thịt gà, thịt bò, tôm tươi bóc vỏ, mực 1 nắng, khi xiên có thể kèm 1 miếng ớt ngọt loại các màu vàng/xanh/đỏ, 1 miếng hành tây, hay đậu bắp nướng ăn kèm cũng rất ngon.