Bạn hãy thử món cánh gà chiên nước mắm xem. Vị của cánh gà ngọt ngọt hòa với một chút nước mắm đậm đà, nghĩ đã thấy ngon rồi phải không?
Nguyên liệu: (2 người)
- 2 cái cánh gà, làm sạch, cắt thành từng phần chỗ khớp nối
- 1 tbs nước mắm
- 1/2 tsp đường
- 1/8 tsp tiêu
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- dầu ăn
Cách làm:
- Dùng khăn hoặc giấy thấm khô cánh gà.
- Hòa chung mắm, đường, tiêu, tỏi vào bát. Cho cánh gà vào ướp 15 phút.
- Dùng nồi hoặc chảo nhỏ, cho dầu vào lượng vừa đủ, không quá nhiều (không cần chiên ngập dầu), xếp cánh gà vào rán.
- Khi bề mặt ngoài chín và bắt đầu vàng thì gắp gà ra, bỏ lại vào bát nước mắm ban đầu, nhúng cho miếng gà ngập trong nước mắm khoảng 30 giây thì cho vào chảo rán lần nữa. Lần này rán đến khi miếng gà vàng ươm toàn bộ.