Cách làm cá quả chiên xù

Nguyên liệu:

Cá quả phi lê: 300 g, bánh mì gối: 3 lát (100 g), bột ngô: 50 g, bột mì: 50 g, lòng trắng trứng: 50 g, gia vị, muối, hạt tiêu, dầu rán: 500 ml.

Cách làm:

- Cá quả lấy phần phi lê, rửa sạch thấm khô. Dùng dao khía quả trám trên thân cá, lưu ý khía sâu vừa phải, không làm đứt cá, không khía mặt da.

- Tẩm ướp cá với gia vị, hạt tiêu, muối vừa đủ + lòng trắng trứng

- Bánh mì gối thái lát mỏng, xắt hạt lựu. Bột mì hoà cùng 100 ml nước.

- Rắc bột ngô bám 1 lớp đều, mỏng lên cá. Nhúng cá vào bột mì, cho ra khay. Rắc bánh mì đã xắt nhỏ bám đều lên cá.

- Đun sôi dầu, thả cá vào chiên xù.

Cach lam ca qua chien xu

Cach che bien don gian, huong vi thom ngon… mon nay se giup ban ghi diem voi ca nha vao dip cuoi tuan nay.

Nguyen lieu:

Ca qua phi le: 300 g, banh mi goi: 3 lat (100 g), bot ngo: 50 g, bot mi: 50 g, long trang trung: 50 g, gia vi, muoi, hat tieu, dau ran: 500 ml.

Cach lam:

- Ca qua lay phan phi le, rua sach tham kho. Dung dao khia qua tram tren than ca, luu y khia sau vua phai, khong lam dut ca, khong khia mat da.

- Tam uop ca voi gia vi, hat tieu, muoi vua du + long trang trung

- Banh mi goi thai lat mong, xat hat luu. Bot mi hoa cung 100 ml nuoc.

- Rac bot ngo bam 1 lop deu, mong len ca. Nhung ca vao bot mi, cho ra khay. Rac banh mi da xat nho bam deu len ca.

- Dun soi dau, tha ca vao chien xu.

Cach lam ca qua chien xu