Một món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại vô cùng khoái khẩu, đặc biệt với một ly sữa đậu nành để nhấm nháp cùng.
Nguyên liệu:
3 chén bột mì,loại chén ăn cơm
1 chén nước sôi
1/2 chén nước lạnh
100g hành hoa,ai thích hành nhiều thì cho thêm
muối ăn một ít
bột nêm một ít
dầu ăn hay bơ lạt
Cách làm:
Bột cho vào một cái tô lớn,cho chừng 1 muỗng cafe muối vô trộn đều,sau đó đổ 1 chén nước thật sôi vào,dùng đũa khuấy đều,nhồi sơ rồi đổ tiếp nữa chén nước lạnh vào,nhồi kỷ cho bột mịn,dùng một cái tô hay 1 miếng vải trắng sạch đậy bột lại,để bột nghỉ độ 30 phút.
Nhồi sơ lại,chia bột ra làm 2 phần,cán mõng bột ra,sau đó thoa lên bột khoảng 1 muỗng sup dầu,thoa đều lên mặt bột,rồi rắc một chút bột nêm lên xung quanh miếng bột,dùng tay thoa cho thật đều,tiếp đến rải hành hoa đều lên miếng bột,rồi cuốn lại thành cuộn tròn,ngắt cuốn bột ra làm 3-4 phần,dùng tay ém nhẹ miếng bột cán mõng miếng bột,dày chừng 1cm
Cho vào chảo chiên với ít dầu,chiên đều 2 mặt bánh cho vàng giòn là được,món bánh này nên ăn nóng mới ngon.