Món này mát, dễ ăn, làm món khai vị rất tốt vì màu sắc đẹp, lại có vị chua kích thích cảm giác thèm ăn, nhất là khi trời mới vào hè cảm giác rất oi bức, đến bữa không muốn ăn gì cả ngoài bát canh chua.
Nguyên liệu:
- 1/8 quả dưa hấu đỏ
- 10 quả cà chua bi
- 2 thìa súp dấm balsamic
- 1 thìa súp dầu ô liu
-1/8 thìa cà phê basil khô
- chút muối
- một ít rau mầm
- tăm nhọn
Cách làm:
Dưa hấu thái khối vuông (khoảng 20 khối), bỏ hạt.
Cà chua bi rửa sạch, cắt ngang.
Đặt nửa quả cà chua lên trên miếng dưa hấu, dùng tăm nhọn để gắn lại. Rắc chút muối lên trên các xiên đã hoàn thành.
Hòa dấm balsamic với dầu ô liu.
Rưới hỗn hợp dầu dấm lên các xiên dưa-cà chua.
Rắc basil khô đều lên các xiên. Xếp rau mầm lên trên mỗi xiên để hoàn thành món ăn.