Bắp mò ngon ngọt hầm với măng tây cà chua bi. Món ăn chua chua thanh thanh của cà chua bi, ngọt lịm của bắp bò, kết hợp với hương vị đặc trưng của măng tây. Cho ta một nồi canh tuyệt vời. Món ăn này rất thích hợp cho ngày cuối tuần, các bạn làm thử nhé!
Nguyên liệu :
Một cái bắp bò (300g), 100g măng tây, 100g cà chua bi, một thìa xúp nước cốt tắc (quất), một ít ngò gai.
Gia vị :
một thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch với nước muối cho bớt mùi hôi, gỡ bỏ màng nhầy xung quanh, đem luộc sơ với nước có ít gừng đập giập để bớt mùi, vớt ra, hầm mềm trong nước có ít muối.
Măng tây lấy phần ngọn, dùng dao bào bỏ xơ già, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Cà chua bi rửa sạch, để nguyên trái hoặc chẻ đôi. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.
Khi bắp bò mềm, vớt ra, xắt lát mỏng, cho vào nước luộc nước cốt tắc, thả cà chua, măng tây vào nấu chín, nêm muối, đường. Cuối cùng, thả phần thịt bắp đã xắt vào, nấu cho sôi lại, múc ra tô, nêm và trang trí bằng ngò gai.