Hôm nào trời mưa rả rích, gió lành lạnh ăn món mực xào cay với cơm nóng hít hà mà ngon. Mực giòn, cay cay củ hành nồng nồng nhưng ngọt ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu:
250g mực tươi.
1 củ hành trắng cắt mỏng.
1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn.
1 trái ớt sừng bằm nhỏ.
1 tép sả bằm nhỏ.
1 muỗng café nước mắm ngon.
1 muỗng canh dầu ăn.
½ muỗng café đường.
Tiêu, hành.
Cách làm:
Mực mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cho dầu vào chảo, tiếp cho sả, tỏi, ớt và củ hành xào thơm.
Cho mực vào, xào khoảng 3 phút nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.
Mực chín cho ra dĩa trang trí tùy thích, ăn kèm cơm nóng.