Cách làm bánh bí nhân đậu

Bánh bí đao nhân đậu xanh nghe thấy lạ quá nhỉ? thường thì là nước bí đao, mứt bí đao. Lạ nên mới tò mò các bạn có như mình không. Thử làm thế nào nhé!

Nguyên Liệu:

- 1 quả bí đao

- 50g bột gạo

- 350g bột năng

- 100g đậu xanh cà vỏ

- 400g đường

- 100ml nước

- 1 bát nước cốt dừa

- Dừa bào sợi

- Dầu ăn.

Cách làm:

- Vỏ: Bí đao gọt vỏ, thái miếng, luộc chín, tán nhuyễn, quậy đều với nước cốt dừa, bột gạo, 250g bột năng, 250g đường.

- Nhân: Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn, trộn 150g đường, 100g bột năng, 100ml nước rồi cho vào tô tán nhuyễn.

- Thoa dầu lên khuôn, cho khuôn vào xửng rồi đổ lớp vỏ bánh vào khuôn hấp khoảng 5 phút, sau đó cho nhân vào. Tiếp tục làm 3-4 lớp tương tự là được. Bánh chín, chờ nguội, cắt miếng hình tam giác, phủ dừa bào sợi lên trên.

Bạn chờ bánh nguội rồi mới cắt hoặc cho chút dầu ăn lên dao trước khi cắt, miếng bánh sẽ bắt mắt hơn.

Cach lam banh bi nhan dau

Banh bi dao nhan dau xanh nghe thay la qua nhi? thuong thi la nuoc bi dao, mut bi dao. La nen moi to mo cac ban co nhu minh khong. Thu lam the nao nhe!

Nguyen Lieu:

- 1 qua bi dao

- 50g bot gao

- 350g bot nang

- 100g dau xanh ca vo

- 400g duong

- 100ml nuoc

- 1 bat nuoc cot dua

- Dua bao soi

- Dau an.

Cach lam:

- Vo: Bi dao got vo, thai mieng, luoc chin, tan nhuyen, quay deu voi nuoc cot dua, bot gao, 250g bot nang, 250g duong.

- Nhan: Dau xanh nau chin, xay nhuyen, tron 150g duong, 100g bot nang, 100ml nuoc roi cho vao to tan nhuyen.

- Thoa dau len khuon, cho khuon vao xung roi do lop vo banh vao khuon hap khoang 5 phut, sau do cho nhan vao. Tiep tuc lam 3-4 lop tuong tu la duoc. Banh chin, cho nguoi, cat mieng hinh tam giac, phu dua bao soi len tren.

Ban cho banh nguoi roi moi cat hoac cho chut dau an len dao truoc khi cat, mieng banh se bat mat hon.