Mẹo làm hành muối chua không váng nhớt cực kỳ đơn giản

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Mẹo làm hành muối chua không váng nhớt cực kỳ đơn giản

Ngày Tết không thể thiếu bánh chưng kèm dưa hành muối chua. Nếu bạn đã từng làm hành muối chua mà thất bại thì hãy thử mẹo sau đây. Đảm bảo rất ngon, giòn và không bị váng nhớt.

Nguyên liệu làm hành muối chua

  • Hành củ: 1,5 kg
  • Nước đun sôi để nguội: 1,5 lít
  • Muối: 75 gram
  • Đường: 20 gram
  • Giấm: 2 thìa canh
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ớt: 5 trái

Cách làm hành muối chua

Mẹo làm hành muối chua không bị vángMẹo làm hành muối chua không bị váng
Mẹo làm hành muối chua không bị váng
  • Bước 1: Chọn hành củ vừa, đều và chắc
  • Bước 2: Ngâm hành với nước vo gạo qua đêm cho vỏ bên ngoài bong ra và hành bớt hăng
  • Bước 3: Chắt bỏ phần nước gạo rồi rắc vào 3 thìa muối vào trộn đều rồi để 12 tiếng. Nhặt bỏ phần bỏ và cắt rễ. Tuy nhiên, đừng cắt quá sát phần gốc vì khi muối sẽ dễ bị ủng.
  • Bước 4: Rửa sạch hành và để ráo rồi ngâm với nước vo gạo và 3 thìa muối rồi để qua đêm. Tiếp theo nhặt cho sạch hành và rửa với nước rồi để ráo nước.
  • Bước 5: Cà rốt cạo vỏ rửa sạch rồi tỉa hoa. Có thể phơi qua để khi muối sẽ giòn hơn. 
  • Bước 6: Khi hành ráo thì xếp hành, ớt và cà rốt xen vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch và tráng bằng nước sôi.
  • Bước 7: Đun 1,5 lít nước cho sôi rồi để hơi ấm rồi cho dấm, muối, đường vào khuấy đều. Sau đó đổ nước vào cho ngập hành. Nén hành xuống bằng đũa hoặc đĩa để hành không bị úng.

Sau 6 – 8 ngày hành sẽ chua. Lúc đó bạn có thể thưởng thức món hành muối chua giòn, chua, ngon đúng vị. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh chưng ngày Tết sẽ rất hợp và làm bánh chưng đỡ ngán. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với thịt kho tàu hoặc cá kho cũng rất ngon. Chúc bạn thành công!

Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày này để bạn bè cùng biết nhé!

ST

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Mẹo làm hành muối chua không váng nhớt cực kỳ đơn giản



Meo lam hanh muoi chua khong vang nhot cuc ky don gian



Ngay Tet khong the thieu banh chung kem dua hanh muoi chua. Neu ban da tung lam hanh muoi chua ma that bai thi hay thu meo sau day. Dam bao rat ngon, gion va khong bi vang nhot.

Nguyen lieu lam hanh muoi chua

Cach lam hanh muoi chua

Meo lam hanh muoi chua khong bi vangMeo lam hanh muoi chua khong bi vang
Meo lam hanh muoi chua khong bi vang
  • Buoc 1: Chon hanh cu vua, deu va chac
  • Buoc 2: Ngam hanh voi nuoc vo gao qua dem cho vo ben ngoai bong ra va hanh bot hang
  • Buoc 3: Chat bo phan nuoc gao roi rac vao 3 thia muoi vao tron deu roi de 12 tieng. Nhat bo phan bo va cat re. Tuy nhien, dung cat qua sat phan goc vi khi muoi se de bi ung.
  • Buoc 4: Rua sach hanh va de rao roi ngam voi nuoc vo gao va 3 thia muoi roi de qua dem. Tiep theo nhat cho sach hanh va rua voi nuoc roi de rao nuoc.
  • Buoc 5: Ca rot cao vo rua sach roi tia hoa. Co the phoi qua de khi muoi se gion hon. 
  • Buoc 6: Khi hanh rao thi xep hanh, ot va ca rot xen vao lo thuy tinh da duoc rua sach va trang bang nuoc soi.
  • Buoc 7: Dun 1,5 lit nuoc cho soi roi de hoi am roi cho dam, muoi, duong vao khuay deu. Sau do do nuoc vao cho ngap hanh. Nen hanh xuong bang dua hoac dia de hanh khong bi ung.

Sau 6 – 8 ngay hanh se chua. Luc do ban co the thuong thuc mon hanh muoi chua gion, chua, ngon dung vi. Mon nay ban co the an kem voi banh chung ngay Tet se rat hop va lam banh chung do ngan. Ngoai ra, ban cung co the an kem voi thit kho tau hoac ca kho cung rat ngon. Chuc ban thanh cong!

Hay chia se kinh nghiem nau mon ngon moi ngay nay de ban be cung biet nhe!

ST

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>