Gà là một món ăn bổ dưỡng. Và để làm khác đi những hương vị thường ngày của món gà luộc thì mọi người hay nghĩ ngay đến món gà hấp chanh. Hôm nay, chia sẻ mẹo hay xin giới thiệu cách làm món gà hấp chanh vừa thơm vừa hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu:
- Gà: 1 con
- Gừng: 2 củ nhỏ
- Lá chanh: 10 – 15 lá
- Sả: 3 – 4 cây
- Muối hạt
- Muối I ốt
- Tiêu
- Hành tây: 1 củ
Sơ chế:
![Các nguyên liệu làm món gà hấp chanh]()
Các nguyên liệu làm món gà hấp chanh- Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập
- Lá chanh: rửa sạch, thái sợi thật mỏng
- Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu
- Sả đập dập, thái nhỏ
- Gà lựa con tầm 1kg5 – 1kg7. Làm sạch, rửa kỹ với muối hột và gừng để gà bớt mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước cho đến khi gà sạch. Lấy 2 muỗng cà phê muối trắng và ½ muỗng cà phê tiêu ướp gà bằng cách chà muối với tiêu đều khắp da gà tầm 5 – 10 phút.
- Tiếp theo trộn gừng, lá chanh, hành tây, sả vào với nhau. Ướp đều lên gà và nhét vào bụng gà tầm 20 phút.
Cách thực hiện:
- Cho gà vô sửng hấp tầm 20 – 30 phút. Tùy gà to hay nhỏ. Thử bằng cách lấy một chiếc đũa xiên qua vùng dày nhất của gà. Nếu xiên qua được thì gà đã chín.
Cách làm muối chấm:
- Trộn 1 muỗng muối hột + một chút bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu + lá chanh thái sợi + 1 miếng chanh.
Chúc các bạn thành công!
Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày này nếu bạn thấy hữu ích nhé!