Cách làm nước mắm kho quẹt ngon và hấp dẫn ai cũng có thể làm được

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Cách làm nước mắm kho quẹt ngon và hấp dẫn ai cũng có thể làm được

Nhắc đến nước mắm kho quẹt là nghĩ đến một món ăn dân dã và rất đưa cơm. Có rất nhiều cách làm khác nhau, nhưng cách làm nước mắm kho quẹt ngon và đơn giản nhất vẫn là cách sau đây:

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 200gram
  • Tôm khô: 50 gram (chọn loại tôm nõn nhỏ để thấm được gia vị)
  • Hành khô, tỏi khô, tiêu xanh, hành lá, ớt khô, ớt tươi, tương ớt, nước mắm loại ngon, đường
  • Nồi đất hoặc 1 chiếc nồi dùng để kho thịt

Cách làm:

Nước mắm kho quẹt ngon nhất là khi kết hợp với rau luộc và cơm cháy

– Tôm khô rửa sạch, ngâm 30 phút cho mềm rồi vớt ra. Hành khô, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập rồi băm nhỏ.

– Thịt ba chỉ nên lựa phần lưng và vai. Lọc da, rửa sạch và thái hạt lựu. Cho ba chỉ vào nồi đất rán cho mỡ ra đến khi tóp mỡ vàng và giòn thì vớt tóp mỡ ra.

– Đổ bớt mỡ ra chén, chừa lại một ít trong nồi, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm khô vào xào nhanh tay đến khi tôm giòn và vớt ra.

– Cho 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước vào nồi đảo đều và đun sôi. Cho tôm và tóp mỡ vào đảo. Cuối cùng, cho ½ muỗng tương ớt, tiêu xanh đập dập, ớt khô, ớt trái vào nấu đến khi sệt sệt rồi tắt bếp.

– Kho quẹt sau khi nấu xong nên ăn kèm với rau củ luộc hoặc cơm cháy là hợp nhất.

Mách nhỏ:

  • Ba chỉ nên lựa phần thịt vai nhiều mỡ vì thớ thịt sẽ thẳng theo tỷ lệ 7 phần mỡ 3 phần nạc. Không nên chọn loại chỉ có mỡ.
  • Nước mắm nên chọn loại không quá mặn và không quá nhạt để đạt được hương vị tốt nhất.
  • Sử dụng nồi đất để hương vị chuẩn nhất

Trên đây là cách làm nước mắm kho quẹt ngon và cực kỳ dễ làm. Hy vọng sẽ góp phần khiến cho bữa ăn của cả gia đình thêm phong phú. Chúc các bạn thành công!

Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày này nếu bạn thấy hữu ích nhé!

Sưu tầm

Xem thêm:

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm nước mắm kho quẹt ngon và hấp dẫn ai cũng có thể làm được



Cach lam nuoc mam kho quet ngon va hap dan ai cung co the lam duoc



Nhac den nuoc mam kho quet la nghi den mot mon an dan da va rat dua com. Co rat nhieu cach lam khac nhau, nhung cach lam nuoc mam kho quet ngon va don gian nhat van la cach sau day:

Nguyen lieu

Cach lam:

Nuoc mam kho quet ngon nhat la khi ket hop voi rau luoc va com chay

– Tom kho rua sach, ngam 30 phut cho mem roi vot ra. Hanh kho, toi boc vo rua sach roi dap dap roi bam nho.

– Thit ba chi nen lua phan lung va vai. Loc da, rua sach va thai hat luu. Cho ba chi vao noi dat ran cho mo ra den khi top mo vang va gion thi vot top mo ra.

– Do bot mo ra chen, chua lai mot it trong noi, cho hanh toi vao phi thom. Tiep do cho tom kho vao xao nhanh tay den khi tom gion va vot ra.

– Cho 4 muong nuoc mam, 2 muong duong va 2 muong nuoc vao noi dao deu va dun soi. Cho tom va top mo vao dao. Cuoi cung, cho ½ muong tuong ot, tieu xanh dap dap, ot kho, ot trai vao nau den khi set set roi tat bep.

– Kho quet sau khi nau xong nen an kem voi rau cu luoc hoac com chay la hop nhat.

Mach nho:

  • Ba chi nen lua phan thit vai nhieu mo vi tho thit se thang theo ty le 7 phan mo 3 phan nac. Khong nen chon loai chi co mo.
  • Nuoc mam nen chon loai khong qua man va khong qua nhat de dat duoc huong vi tot nhat.
  • Su dung noi dat de huong vi chuan nhat

Tren day la cach lam nuoc mam kho quet ngon va cuc ky de lam. Hy vong se gop phan khien cho bua an cua ca gia dinh them phong phu. Chuc cac ban thanh cong!

Hay chia se kinh nghiem nau mon ngon moi ngay nay neu ban thay huu ich nhe!

Suu tam

Xem them:

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>