Sườn xào chua ngọt là một món ăn chính trong bữa cơm của một gia đình. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng mà lại ngon, phù hợp khẩu vị của người lớn cũng như trẻ em.
Nguyên liệu:
– 500 gram sườn thăn
– 5 thìa cà phê giấm hoặc chanh
– Nước sôi để nguội
– 2 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê tiêu,
– 4 thìa cà phê nước mắm,
– 1 thìa cà phê hạt nêm,
– 3 tép hành khô
– Hành lá
– 3 thìa cà phê đường
Xem thêm>>> Sườn non om chuối đậu vừa ngon vừa lạ đưa cơm cho cả gia đình
Cách làm:
- Sườn non nên chọn loại có xương nhỏ, nhiều thịt. Chọn sườn có màu đỏ tươi, không mùi, ấn nhẹ có độ đàn hồi.
- Sườn rửa sạch, chặt khúc nhỏ bỏ vào chần qua với nước xôi. Vớt ra rổ để ráo nước.
![]()
Hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt – Chọn sườn tươi, sờ vào có độ đàn hồi- Băm nhỏ hành khô, cắt nhỏ hành lá.
- Bỏ gia vị mắm, muối, đường, hạt nêm vào tô khuấy đều.
![]()
Hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt – Chần sườn qua nước sôi- Đặt chảo lên bếp rồi cho 3 thìa dầu ăn vào để nóng và cho sườn vào chiên đến khi sườn sém cạnh thì vớt ra.
![]()
Hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt – Bỏ sườn vào xào cho cháy cạnh- Phi thơm hành khô rồi đổ bát nước pha sẵn vào đun sôi. Trút sườn vào đảo đều. Cho thêm nước vào nấu đến khi sườn chín mềm rồi tắt bếp.
![]()
Hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt – Ăn khi sườn còn nóng- Trút sườn ra tô và rắc hành lá và tiêu lên trên cho thơm. Thưởng thức lúc sườn còn nóng. Có thể ăn chung với cơm hoặc làm món nhậu.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu món sườn xào chua ngọt đơn giản mà đưa cơm. Chúc các bạn thành công!
Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Sưu tầm
Xem thêm: