Hướng dẫn nấu món giò heo giả cầy chuẩn vị và cực dễ làm

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Hướng dẫn nấu món giò heo giả cầy chuẩn vị và cực dễ làm

Giò heo giả cầy là một món ăn xuất phát từ miền Bắc. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì món ăn này giống với thịt cầy nhưng nguyên liệu chính là giò heo. Nhiều người rất thích ăn giò heo nấu giả cầy tuy nhiên lại nghĩ làm món này rất kỳ công và phức tạp. Nhưng thực ra món ăn này lại rất đơn giản. Hãy làm theo các bước sau để nấu được món giò heo nấu giả cầy ngon đúng vị để cả nhà được thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu nấu món giò heo giả cầy

– 1 chân giò: 1.5 kg

– Sả: 5 nhánh

– Riềng: 1 củ

– Ớt: 2, 3 trái

– Mẻ: 150 gram

– Mắm tôm: 3 thìa

– Gia vị: muối, hạt nêm, mắm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Giò heo cạo lông sạch, rửa kỹ rồi để ráo. Dùng than hoặc rơm thui cho giò cháy sém vàng. Nếu không có rơm hoặc than thì có thể dùng khò hoặc nướng trên bếp gas. Sau đó cạo phần nào cháy rồi rửa sạch, chặt giò từng khúc nhỏ vừa ăn.
  • Sả rửa sạch, bằm nhỏ
  • Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi bỏ vào cối giã nhuyễn
  • Ớt bằm nhỏ
  • Mẻ lọc lấy nước
  • Bỏ giò heo vào nồi rồi cho riềng, sả, mẻ, mắm tôm, ớt và 1 muỗng muối, hạt nêm, mắm vào ướp khoảng 40 – 50 phút.

Bước 2: Cách nấu

Hướng dẫn nấu món giò heo giả cầy

Đặt nồi lên bếp cho 2 muỗng dầu để nóng rồi cho chân giò vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Đổ thêm nước sao cho ngập 2/3 thịt và đun sôi rồi nấu với lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút đến khi thịt chín mềm và thấm gia vị thì tắt bếp. Tránh đun quá lâu để thịt nhừ ăn sẽ không ngon. Múc ra tô và rắc ít ngò lên trên và dùng khi nóng với cơm hoặc bún.

Có thể nấu bằng nồi áp suất để thịt nhanh mềm. Tuy nhiên, chỉ cần cho 1 chén nước hoặc không cần cho nước vào nồi áp suất. Nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món giò heo giả cầy đúng vị. Hy vọng sẽ giúp các món ăn trong gia đình bạn thêm phong phú. 

Hãy chia sẻ cách nấu món ngon mỗi ngày này nếu bạn thấy hữu ích nhé!

Sưu tầm

Xem thêm:

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Hướng dẫn nấu món giò heo giả cầy chuẩn vị và cực dễ làm



Huong dan nau mon gio heo gia cay chuan vi va cuc de lam



Gio heo gia cay la mot mon an xuat phat tu mien Bac. So di co ten goi nhu vay vi mon an nay giong voi thit cay nhung nguyen lieu chinh la gio heo. Nhieu nguoi rat thich an gio heo nau gia cay tuy nhien lai nghi lam mon nay rat ky cong va phuc tap. Nhung thuc ra mon an nay lai rat don gian. Hay lam theo cac buoc sau de nau duoc mon gio heo nau gia cay ngon dung vi de ca nha duoc thuong thuc nhe!

Nguyen lieu:

Nguyen lieu nau mon gio heo gia cay

– 1 chan gio: 1.5 kg

– Sa: 5 nhanh

– Rieng: 1 cu

– Ot: 2, 3 trai

– Me: 150 gram

– Mam tom: 3 thia

– Gia vi: muoi, hat nem, mam

Cach lam:

Buoc 1: So che nguyen lieu

  • Gio heo cao long sach, rua ky roi de rao. Dung than hoac rom thui cho gio chay sem vang. Neu khong co rom hoac than thi co the dung kho hoac nuong tren bep gas. Sau do cao phan nao chay roi rua sach, chat gio tung khuc nho vua an.
  • Sa rua sach, bam nho
  • Rieng cao vo, rua sach, thai lat mong roi bo vao coi gia nhuyen
  • Ot bam nho
  • Me loc lay nuoc
  • Bo gio heo vao noi roi cho rieng, sa, me, mam tom, ot va 1 muong muoi, hat nem, mam vao uop khoang 40 – 50 phut.

Buoc 2: Cach nau

Huong dan nau mon gio heo gia cay

Dat noi len bep cho 2 muong dau de nong roi cho chan gio vao dao deu den khi thit san lai. Do them nuoc sao cho ngap 2/3 thit va dun soi roi nau voi lua nho khoang 30 – 40 phut den khi thit chin mem va tham gia vi thi tat bep. Tranh dun qua lau de thit nhu an se khong ngon. Muc ra to va rac it ngo len tren va dung khi nong voi com hoac bun.

Co the nau bang noi ap suat de thit nhanh mem. Tuy nhien, chi can cho 1 chen nuoc hoac khong can cho nuoc vao noi ap suat. Nau khoang 15 phut roi tat bep.

Tren day la huong dan cach nau mon gio heo gia cay dung vi. Hy vong se giup cac mon an trong gia dinh ban them phong phu. 

Hay chia se cach nau mon ngon moi ngay nay neu ban thay huu ich nhe!

Suu tam

Xem them:

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>