Món ăn mỗi ngày: Ăn gì chống ngán ngày Tết?

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Món ăn mỗi ngày: Ăn gì chống ngán ngày Tết?

Ăn gì chống ngán ngày Tết? Những ngày Tết tràn ngập đồ ăn, nhất là các loại thịt chứa nhiều đạm và các loại bánh kẹo gây cảm giác ngán. Dưới đây là những món ăn chống ngán ngày Tết mà bạn nên thử để cân bằng vị giác.

1. Gân bò trộn cóc non

Gân bò trộn cóc non đang là món ăn vặt khá phổ biến trong thời gian gần đây. Với độ cay độ giòn và độ chua ngọt vừa phải của món ăn này khiến hầu hết ai khi nếm thử lần đầu cũng muốn ăn tiếp. Đặc biệt, món gân bò trộn cóc non này rất thích hợp trên bàn nhậu của các anh ngày Tết.

Ăn gì chống ngán ngày Tết? – Gỏi gân bò trộn cóc non

Nguyên liệu:

  • 300gr Gân bò
  • 300gr Cóc non
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 10gr đầu hành lá
  • 70ml Nước mắm
  • 50ml giấm
  • 70gr đường trắng
  • 10gr tỏi băm
  • 10gr gừng băm
  • 20gr sả
  • 10gr ớt băm
  • 10gr ớt bột

Cách làm:

Bước 1: Gân bò rửa sạch, luộc sơ rồi rửa lại với muối cho đỡ mùi. Sau đó bắc nồi nước cho gân bò vào luộc lại. Thêm 1 muỗng muối cùng với đầu hành. Luộc sôi khoảng 20 phút.

Bước 2: Gắp gân bò ra cho vào tô nước đá lạnh. Ngâm 15 phút để gân bò được giòn. Sau đó, cắt gân bò ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Pha nước mắm. Cho các nguyên liệu: nước mắm, giấm, đường cát, sả cắt lát, tỏi băm, gừng băm, ớt băm, ớt bột vào chén và khuấy đều.

Bước 4: Cóc non gọt vỏ, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt làm 4. Đổ gân bò vào chung với cóc. Trộn nước mắm vào rồi dùng tay bóp đều để nước mắm được ngấm vào cóc và gân bò. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

2. Gỏi hoa chuối

Nộm hoa chuối là món ăn ưa thích của nhiều người. Hãy cùng chuẩn bị món ăn nhiều chất xơ này để chống lại cảm giác ngán bởi những món giàu đạm ngày Tết nhé. 

Ăn gì chống ngán ngày Tết? – Gỏi hoa chuối

Nguyên liệu:

  • 1 hoa chuối
  • 500g tôm

Các loại rau: húng quế, rau mùi, đậu phộng rang, vừng rang, chanh tươi, tỏi tươi, đường

Cách làm:

Bước 1: Hoa chuối bỏ bớt vỏ già, thái mỏng và ngâm với nước pha giấm. Sau đó các bạn vớt ra để ráo.

Bước 2: Tôm luộc chín và bóc vỏ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ

Bước 3: Pha mắm trộn: tỏi, đường, chanh sao cho vừa ăn.

Bước 4: Trộn hoa chuối cùng tôm và rau thơm. Rưới mắm trộn lên và trộn nhẹ nhàng. Sau đó bày ra đĩa và rắc đậu phộng lên trên.

3. Cá chép om dưa

Món cá chép om dưa sẽ là một món ăn chống ngán ngày Tết rất ngon và nhiều dinh dưỡng.

Ăn gì chống ngán ngày Tết? – Cá chép om dưa

Nguyên liệu:

  •  Cá chép: 1 con 1kg
  • Dưa cải chua: 150 gr
  •  Cà chua: 2 quả
  • Thịt ba chỉ: 100 gr
  • Hành lá: 150 gr
  • Nước dùng gà: 500ml
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Cá chép làm sạch vẩy, cắt vây, bỏ ruột và rửa sạch cùng muối cho sạch nhớt. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt làm 4.

Bước 2: Ướp cá chép với hạt nêm, tiêu xay và nước mắm trong 10 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó thêm thịt ba chỉ vào xào đều tay đến khi thịt săn lại. Cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín và có màu đỏ đẹp. Thêm dưa cải chua, xào sơ rồi nêm nếm với đường trắng, nước mắm, hạt nêm, muối. Đảo đều cho cải chua và thịt ba chỉ thấm gia vị.

Bước 4: Thêm nước dùng gà vào đun sôi, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho cá chép vào om. Trong lúc om chú ý trở cá chép để cá chín đều. Om khoảng 30 phút tắt bếp và cho hành lá vào.

Trên đây là những món ăn chống ngán mà bạn nên thử vào dịp Tết này. Hãy cùng vào bếp để cả gia đình có những món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng nhé.

Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích nhé!

Xem thêm:

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Món ăn mỗi ngày: Ăn gì chống ngán ngày Tết?



Mon an moi ngay: An gi chong ngan ngay Tet?



An gi chong ngan ngay Tet? Nhung ngay Tet tran ngap do an, nhat la cac loai thit chua nhieu dam va cac loai banh keo gay cam giac ngan. Duoi day la nhung mon an chong ngan ngay Tet ma ban nen thu de can bang vi giac.

1. Gan bo tron coc non

Gan bo tron coc non dang la mon an vat kha pho bien trong thoi gian gan day. Voi do cay do gion va do chua ngot vua phai cua mon an nay khien hau het ai khi nem thu lan dau cung muon an tiep. Dac biet, mon gan bo tron coc non nay rat thich hop tren ban nhau cua cac anh ngay Tet.

An gi chong ngan ngay Tet? – Goi gan bo tron coc non

Nguyen lieu:

  • 300gr Gan bo
  • 300gr Coc non
  • 1/2 muong ca phe muoi
  • 10gr dau hanh la
  • 70ml Nuoc mam
  • 50ml giam
  • 70gr duong trang
  • 10gr toi bam
  • 10gr gung bam
  • 20gr sa
  • 10gr ot bam
  • 10gr ot bot

Cach lam:

Buoc 1: Gan bo rua sach, luoc so roi rua lai voi muoi cho do mui. Sau do bac noi nuoc cho gan bo vao luoc lai. Them 1 muong muoi cung voi dau hanh. Luoc soi khoang 20 phut.

Buoc 2: Gap gan bo ra cho vao to nuoc da lanh. Ngam 15 phut de gan bo duoc gion. Sau do, cat gan bo ra thanh nhung mieng nho vua an.

Buoc 3: Pha nuoc mam. Cho cac nguyen lieu: nuoc mam, giam, duong cat, sa cat lat, toi bam, gung bam, ot bam, ot bot vao chen va khuay deu.

Buoc 4: Coc non got vo, ngam nuoc muoi, rua sach, cat lam 4. Do gan bo vao chung voi coc. Tron nuoc mam vao roi dung tay bop deu de nuoc mam duoc ngam vao coc va gan bo. Nem nem lai cho vua khau vi.

2. Goi hoa chuói

Nom hoa chuoi la mon an ua thich cua nhieu nguoi. Hay cung chuan bi mon an nhieu chat xo nay de chong lai cam giac ngan boi nhung mon giau dam ngay Tet nhe. 

An gi chong ngan ngay Tet? – Goi hoa chuoi

Nguyen lieu:

  • 1 hoa chuoi
  • 500g tom

Cac loai rau: hung que, rau mui, dau phong rang, vung rang, chanh tuoi, toi tuoi, duong

Cach lam:

Buoc 1: Hoa chuoi bo bot vo gia, thai mong va ngam voi nuoc pha giam. Sau do cac ban vot ra de rao.

Buoc 2: Tom luoc chin va boc vo. Rau thom rua sach, thai nho

Buoc 3: Pha mam tron: toi, duong, chanh sao cho vua an.

Buoc 4: Tron hoa chuoi cung tom va rau thom. Ruoi mam tron len va tron nhe nhang. Sau do bay ra dia va rac dau phong len tren.

3. Ca chep om dua

Mon ca chep om dua se la mot mon an chong ngan ngay Tet rat ngon va nhieu dinh duong.

An gi chong ngan ngay Tet? – Ca chep om dua

Nguyen lieu:

  •  Ca chep: 1 con 1kg
  • Dua cai chua: 150 gr
  •  Ca chua: 2 qua
  • Thit ba chi: 100 gr
  • Hanh la: 150 gr
  • Nuoc dung ga: 500ml
  • Gia vi: Mam, muoi, hat nem, duong, dau an, toi, tieu.

Cach lam:

Buoc 1: Ca chep lam sach vay, cat vay, bo ruot va rua sach cung muoi cho sach nhot. Cat thit ba chi thanh tung mieng nho vua an. Ca chua cat lam 4.

Buoc 2: Uop ca chep voi hat nem, tieu xay va nuoc mam trong 10 phut de ca ngam gia vi.

Buoc 3: Lam nong dau an, cho toi bam vao phi cho thom. Sau do them thit ba chi vao xao deu tay den khi thit san lai. Cho ca chua vao xao den khi ca chua chin va co mau do dep. Them dua cai chua, xao so roi nem nem voi duong trang, nuoc mam, hat nem, muoi. Dao deu cho cai chua va thit ba chi tham gia vi.

Buoc 4: Them nuoc dung ga vao dun soi, nem them gia vi cho vua an. Sau do cho ca chep vao om. Trong luc om chu y tro ca chep de ca chin deu. Om khoang 30 phut tat bep va cho hanh la vao.

Tren day la nhung mon an chong ngan ma ban nen thu vao dip Tet nay. Hay cung vao bep de ca gia dinh co nhung mon an ngon va nhieu dinh duong nhe.

Hay chia se bai viet nay neu ban thay huu ich nhe!

Xem them:

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>