Các món ngon từ Gà: Món số 27: Gà rán mè Hàn Quốc

– 300g cánh gà
– 4 thìa nhỏ bột năng
– 1 quả trứng gà
– 1 thìa nhỏ nhỏ muối
– 2 thìa nhỏ bột năng
– 2 thìa nhỏ ketchup
– 2 thìa nhỏ mật ong
– 1 thìa ớt bột Hàn, hoặc ớt bột bình thường
– 1 thìa nhỏ nhỏ giấm trắng
– 3 thìa nhỏ vừng.

Cách làm:

– Cánh gà chặt làm đôi, rửa sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.

– Ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Để trong vòng 3 – 4 tiếng cho cánh gà được thấm.

– Đánh tan quả trứng gà.

– Đổ quả trứng gà đã đánh tan vào cánh gà, thêm bột năng vào cánh gà. Dùng tay trộn đều để bột áo bám khắp thân cánh gà.

– Đổ dầu vào chảo, chiên cánh gà gập dầu, chiên lửa lớn. Cánh gà vàng đều lấy ra để lên giấy thấm dầu.

– Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.

– Dùng chảo nhỏ, đổ hỗn hợp tương ketchup vào chảo, nước sốt sôi lên và hơi sền sệt.

– Nhanh tay đổ cánh gà đã chiên vào, thêm vừng vào để vừng bám đều khắp thân cánh gà.

– Đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cac mon ngon tu Ga: Mon so 27: Ga ran me Han Quoc

– 300g canh ga
– 4 thia nho bot nang
– 1 qua trung ga
– 1 thia nho nho muoi
– 2 thia nho bot nang
– 2 thia nho ketchup
– 2 thia nho mat ong
– 1 thia ot bot Han, hoac ot bot binh thuong
– 1 thia nho nho giam trang
– 3 thia nho vung.

Cach lam:

– Canh ga chat lam doi, rua sach voi nuoc muoi pha loang. De len ro cho rao nuoc.

– Uop vao canh ga mot thia nho muoi, it hat tieu. De trong vong 3 – 4 tieng cho canh ga duoc tham.

– Danh tan qua trung ga.

– Do qua trung ga da danh tan vao canh ga, them bot nang vao canh ga. Dung tay tron deu de bot ao bam khap than canh ga.

– Do dau vao chao, chien canh ga gap dau, chien lua lon. Canh ga vang deu lay ra de len giay tham dau.

– Tron ketchup, mat ong, ot bot, giam vao bat nho.

– Dung chao nho, do hon hop tuong ketchup vao chao, nuoc sot soi len va hoi sen set.

– Nhanh tay do canh ga da chien vao, them vung vao de vung bam deu khap than canh ga.

– Do ra dia dung nong voi com.