– 200g nui, 500g thịt gà nướng
– 2 bát sốt cà chua, muối, tiêu.
Cách làm:
– Gà rửa sạch lau khô rồi ướp với muối, tiêu, tỏi cho thật thấm, sau đó cho lên khay có lót giấy bạc có phết một lớp dầu mỏng.
– Phết nước bơ đun chảy hòa cùng với ít mật ong đều khắp miếng gà rồi cho vào lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C nướng trong khoảng 45 phút là gà chín. Để gà nguội rồi xé thành miếng vừa ăn, bỏ hết phần xương đi.
– Nui cho vào nồi nước sôi cùng với khoảng 1 thìa nhỏ muối, luộc chín theo hướng dẫn (khoảng 10 – 11 phút), sau đó cho nui ra rổ cho ráo nước.
– Bắc nồi hay chảo lên bếp đun nóng với lửa vừa, cho vào chảo khoảng 2 thìa nhỏ dầu. Tiếp theo cho gà cùng nui vào đảo đều, cho tiếp sốt cà đảo đều cho thấm, nêm muối cho vừa ăn.
Khi các nguyên liệu thấm đều nhau và đủ nóng thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào rồi trộn đều.
– Lưu ý: Phần gà nướng các bạn có thể mua sẵn, hoặc dùng gà chiên, gà rôti đều được. Phần xào nui với gà và sốt cà sẽ rất nhanh, chỉ khoảng vài phút vì các nguyên liệu đều đã được làm chín trước.