Món ngon cuối tuần: Cá diêu hồng xốt hạt lựu

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Món ngon cuối tuần: Cá diêu hồng xốt hạt lựu

Cuối tuần cả nhà đi câu cá, bỗng nhiên cu Tí câu được một con cá diêu hồng gần 1kg. Biết làm món gì đây nhỉ? Món nào vừa ngon, lạ mà dễ chế biến? Chia Se Meo Hay giới thiệu các bạn món Cá diêu hồng xốt hạt lựu. Nguyên liệu dùng cho 04 người nhé bạn…nếu thêm người thì cu Tí phải câu thêm vài con nữa nhé..

NGUYÊN LIỆU

  • Cá điêu hồng : 1 con (1kg)
  • Nước thơm : 100ml
  • Thơm cắt hạt lựu : 1 chén nhỏ
  • Cà chua, cắt hạt lựu : 3 trái
  • Ớt sừng, cắt hạt lựu : 20g
  • Hành lá cắt nhỏ : 20g
  • Gừng cắt hạt lựu : 20g
  • Ớt băm : 1M
  • Tỏi băm : 1M
  • Muối, tiêu, nước mắm, tương ớt, xốt mận, dầu ăn, hạt nêm , bột chiên giòn hải sản

1.SƠ CHẾ: 

Lọc cá lấy phi lê mỗi bên. Mỗi miếng phi lê cắt thành 4 miếng theo chiều dọc (khi cắt để dao nghiêng 45 độ để bề bản miếng cá được to). Cho 1M muối, 1M tiêu vào trộn đều. Phần đầu và xương cá giữ lại.

2.THỰC HIỆN:

–  Nấu xốt: Làm nóng dầu điều, cho tỏi, ớt băm, gừng, cà chua vào xào thơm, cho nước thơm vào nấu với lửa nhỏ, nêm 1M nước mắm, 1M tương ớt, 4M xốt mận, 1M hạt nêm Khuấy đều, tắt lửa. Cho thơm cắt hạt lựu, ớt sừng cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ vào.

–  Chiên cá: Làm nóng dầu, cho phần đầu và xương cá vào chiên chín vàng giòn, vớt ra. Pha bột chiên giòn hải sản theo định lượng trên bao bì, nhúng phi lê cá qua bột, chiên chín vàng, vớt ra, để ráo dầu.

3.CÁCH DÙNG:

  Xếp phần đầu và xương ở giữa, để thịt hai bên, rưới xốt lên cá, trang trí ngò rí và ớt cắt sợi lên trên, dùng kèm với cơm trắng.

Mẹo nhỏ

Chọn thơm chín nước xốt sẽ có vị ngọt và thơm hơn.

Cắt nghiêng dao để phi lê cá có bản to chiên sẽ giòn hơn.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Món ngon cuối tuần: Cá diêu hồng xốt hạt lựu



Mon ngon cuoi tuan: Ca dieu hong xot hat luu



Cuoi tuan ca nha di cau ca, bong nhien cu Ti cau duoc mot con ca dieu hong gan 1kg. Biet lam mon gi day nhi? Mon nao vua ngon, la ma de che bien? Chia Se Meo Hay gioi thieu cac ban mon Ca dieu hong xot hat luu. Nguyen lieu dung cho 04 nguoi nhe ban…neu them nguoi thi cu Ti phai cau them vai con nua nhe..

NGUYEN LIEU

  • Ca dieu hong : 1 con (1kg)
  • Nuoc thom : 100ml
  • Thom cat hat luu : 1 chen nho
  • Ca chua, cat hat luu : 3 trai
  • Ot sung, cat hat luu : 20g
  • Hanh la cat nho : 20g
  • Gung cat hat luu : 20g
  • Ot bam : 1M
  • Toi bam : 1M
  • Muoi, tieu, nuoc mam, tuong ot, xot man, dau an, hat nem , bot chien gion hai san

1.SO CHE: 

Loc ca lay phi le moi ben. Moi mieng phi le cat thanh 4 mieng theo chieu doc (khi cat de dao nghieng 45 do de be ban mieng ca duoc to). Cho 1M muoi, 1M tieu vao tron deu. Phan dau va xuong ca giu lai.

2.THUC HIEN:

–  Nau xot: Lam nong dau dieu, cho toi, ot bam, gung, ca chua vao xao thom, cho nuoc thom vao nau voi lua nho, nem 1M nuoc mam, 1M tuong ot, 4M xot man, 1M hat nem Khuay deu, tat lua. Cho thom cat hat luu, ot sung cat hat luu, hanh la cat nho vao.

–  Chien ca: Lam nong dau, cho phan dau va xuong ca vao chien chin vang gion, vot ra. Pha bot chien gion hai san theo dinh luong tren bao bi, nhung phi le ca qua bot, chien chin vang, vot ra, de rao dau.

3.CACH DUNG:

  Xep phan dau va xuong o giua, de thit hai ben, ruoi xot len ca, trang tri ngo ri va ot cat soi len tren, dung kem voi com trang.

Meo nho

Chon thom chin nuoc xot se co vi ngot va thom hon.

Cat nghieng dao de phi le ca co ban to chien se gion hon.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>